黑木耳的营养价值有哪些？什么人适合吃黑木耳？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！黑木耳又叫做松耳、桑耳、云耳，是我们常见的食用菌之一。黑木耳含有木耳多

黑木耳的营养价值有哪些？什么人适合吃黑木耳？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！

黑木耳又叫做松耳、桑耳、云耳，是我们常见的食用菌之一。黑木耳含有木耳多糖，能增强免疫力。

木耳中的铁元素非常丰富，常吃养血、使人肌肤红润，还能防止缺铁心贫血。黑木耳中的维生素K，有预防动脉粥样硬化的作用。

黑木耳中的多糖胶质，能吸附体内灰尘、杂质，一起排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石有一定化解作用。

黑木耳除了不适于腹泻、孕妇、出血性患者食用外，特别适合解释、心脑血管不太好的小伙伴食用。

长期跟粉尘打交到的教师、旷工、理发师等岗位工作者都比较适合。下面简单解释两款美食吃法。

葱烧黑木耳

准备黑木耳30克，大葱100克，盐5克，酱油15毫升，淀粉10克，食用油25毫升。

现将黑木耳泡发，放入沸水中汆熟：大葱摘洗干净，切成细丝。锅中倒入食用油，放入葱丝，炒出香味。

加入烫好的黑木耳，翻炒几下。加入酱油和盐，出锅前用水淀粉勾芡即可。

凉拌黑木耳

准备黑木耳100克，黄瓜200克。蒜、葱、芝麻、盐、味精、香油各适量。

先将黄瓜洗净，去皮，切丝；黑木耳浸发，去根、蒂，入沸水中汆熟，捞出，沥干，

装入碗中；

蒜去皮，捣成泥：葱洗净，切成末。碗中加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻、盐、葱末、味精、香油，拌匀后即可食用。

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木耳属于菌类，木耳主要是对肺有好处，能沾走肺里的脏东西，爱咳嗽的人可以多吃点木耳，过去毛纺厂保健品发木耳。木耳在过去十分珍贵，谁家买二两木耳可了不得了，有后门才能买点。可以说一年到头不一定能吃着，哪向现在呀，想吃就买。木耳属于低脂，吃多少也不会发胖，改善肠道壮态。但是一定要发透了再吃，一次不要吃太多，搭配到菜里即可。木耳永远都是好东西。