很高兴能回答您的问题：农村的红薯粉是怎样加工出来的呢？红薯粉顾名思义就是用红薯制成的粉。红薯粉富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，营养全面，具

很高兴能回答您的问题：农村的红薯粉是怎样加工出来的呢？

红薯粉顾名思义就是用红薯制成的粉。红薯粉富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，营养全面，具有健脾胃，补虚乏，益气力，强肾阴，通便，养颜美容等功效。在农村，我们几乎家家户户每年都要做几十斤红薯粉，用它制作成红薯粉条，或是作调味粉用来腌肉、制作肉丸什么的。

红薯粉是怎么加工的呢？

其实家庭制作红薯粉的工序不算复杂，让我们一起学习一下吧。

制作流程：

1、把红薯洗净去皮，切小块。

2、然后把红薯块放搅碎机中，加少许清水搅碎。

3、往搅碎的红薯浆加入清水，先用手捞出粗碎渣，再用纱布过滤出细渣，把浆水放入桶中，静置1天。

4、第二天红薯粉沉淀在桶底部，倒去上面部分的清水。

5、把沉淀物用手搓散进行晾晒干即可。

小贴士：

• 晾晒红薯粉，尽量把粉块搓细些，这样可以减少晾晒时间。另外，红薯粉易发霉，尽量放冰箱储存，若发现粉中有小斑点，则是已发生霉变，不可食用。

如何辨别手工制作红薯粉的真伪？

• 1、、看粉的形状，手工制作的红薯粉是呈无规则小颗粒状。
• 2、闻气味，手工制作的红薯粉，会有一股淡淡的红薯香味。
• 3、看颜色，手工制作的红薯粉为白色或灰白色，一般质量越好颜色则越白。
• 4、用手指拈搓粉粒，可以感觉到手工红薯粉很细滑。

红薯粉，可以怎么吃呢？

红薯粉条相信大家都不陌生吧，这里和大家分享红薯粉条的家常做法：

• 红薯粉条—》特点：透明，有韧性。

1、把红薯粉浆搅拌均匀，冲入沸水，快速用木棍搅拌成透明的稠糊状。

2、再加入干红薯粉，用木棍拌匀，待温度低些，用手反复揉搓成软摊面团。

3、锅中煮开水，把面团放入粉条漏中，用手轻轻挤压出粉条到锅中，漏下的粉条以不粗、不细、不断为合适。

4、边漏边用筷子搅拌，直至红薯粉条变得透明，再捞出放入冷水中冷却。

5、最后，将冷却后的红薯粉捞出晒干即可。

• 红薯粉除了作调味粉和制作粉条，记得在小时候，家人也会用红薯粉加入少许清水搅拌成浆状，再冲入开水，制成红薯粉糊，用来治疗拉肚子，而且效果不错。

结语：

• 自制的红薯粉无任何添加，和红薯一样，是天然的绿色食品，常吃有益身体健康。

以上是我的解答，希望能给您带来帮助或参考，也欢迎大家留言评论、转发和点赞。

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这个问题对于我生活在农村的人来讲可能最熟悉不过了。

首先呢我们呢先把土里的红薯挖出来，把上面的土弄掉了。

然后把红薯拉回家去，把红薯拿去清洗干净，如果没有洗干净红薯粉，会影响口感，然后把洗干净的红薯晾一下水分，差不多半天左右。

然后把工具准备好，把机器打扫干净，准备一个大的熟料袋，三办都有封口的那种，有一边没有封口，而且是不漏水的那种袋子，还要准备好多干净的水，这个水主要是打红薯的时候要用。

把红薯放在机器里面打，边打边放水，打出去的水装在那。大袋子里，剩下的渣子拿来喂猪也可以，或者让他发酵成肥料。把袋子里的，打出的水和粉，让他沉淀，沉淀出来的就是红薯粉，然后拿一个很干净的布把沉淀出来的红薯粉放在上面铺开，拿到大太阳下面去晒干，差不多三天左右就干了，红薯粉也成功了。

在四川农村这边就是这样打红薯粉的，不知道其他地方怎么弄的。