为什么茼蒿又叫“皇帝菜”？是不是卖茼蒿的人炒作的，因为题主发现好多蔬菜都是起来各种厉害的别名。
小火给大家科普一下，并不是因为卖菜的人炒作的哦，而是早在古代就有的别称！在

为什么茼蒿又叫“皇帝菜”？

是不是卖茼蒿的人炒作的，因为题主发现好多蔬菜都是起来各种厉害的别名。

小火给大家科普一下，并不是因为卖菜的人炒作的哦，而是早在古代就有的别称！在中国古代，茼蒿是作为宫廷佳肴的身份进入到皇宫中为达官贵人所享用的，因此民间又把这种菜称为“皇帝菜”。下面我们就来简单地说说这种菜的特点吧！

皇帝菜——茼蒿

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 、桐花菜，是菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花长的类似。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。综上，茼蒿营养价值之高，被称为“皇帝菜”还是挺有道理的。

针对题主所言看到很多菜都有很“牛逼”的别称，这里小火也为大家整理了一些拥有着一听就觉得很厉害别称但看似很普通的几种菜，希望大家喜欢！

观音菜——血蕨

观音菜也就是血蕨，又名补血菜、血皮菜、紫背菜等，主要分布于福建、四川、江西、广西、江苏、湖南、湖北等地。它是一种菊科菊三七属宿根多年生草本植物，叶背紫红、香气浓郁，耐荫耐粗放管理，可盆栽观赏，据说有补气血之功。这种菜在很多山区上也算是一种野菜，广受人们的喜爱。

长寿菜——红薯叶

长寿菜，又名叶用甘薯，俗称白薯叶、番薯叶、地瓜叶，四川称之为苕尖，是甘薯的叶、叶柄和芽梢部，可食用。薯叶中含丰富的营养物质，是维生素历、矿物质钾、钙之来源，而且其病虫害甚少，很少使用农药，比其他叶菜类较抗暴风雨，生长迅速，为良好的夏季叶菜。

这种菜其实相当普遍了，只不过因为其很少使用农药，被人们当作是绿色无公害食品，因此有吃了能够长寿的说法。它在人们追求享受自然的风味中获得重视，在台湾它作为一种优良的深绿色蔬菜发展很快。

金殿玉菜——红菜

金殿玉菜，其实就是红菜，是一种紫红色叶柄的青菜，属白花菜目，十字花科。红菜的食用部分称为红菜苔，红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。

因古时候进贡朝廷，当地人又称它为“金殿御菜”，现在又叫“金殿玉菜”。

大头菜——芜菁

大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。

它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。

老来少——苋菜

老来少就是苋菜，有些地方因为方言又被叫做“汉菜”，是一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。

苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。

因篇幅有限，就暂时先介绍到这里了，喜欢本回答的朋友欢迎点赞、评论、多多交流！

茼蒿因为具有蒿子的清香，菊花的甘香，在古代属于宫廷菜肴，因此才有皇帝菜的美誉。最常见的茼蒿的吃法就是吃火锅，在锅里涮着吃。

茼蒿本身具有丰富的营养，可以宁心安神，还可以养脾胃、利肠胃，同时它里面含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便。它具有很多特殊香味的挥发油，可以消食开胃，缓解咳嗽痰多的情况。

茼蒿含有丰富的氨基酸、维生素，能够降压护脑、养心安神，还能消除水肿，养心美容，改善肌肤。

但是茼蒿在食用的时候需要注意一些禁忌：

1、茼蒿与柿子、草鱼不能同食；

2、脾虚腹泻的人不宜食用茼蒿；

3、过量食用容易上火；

4、阳虚患者应少吃茼蒿。

一般适宜高血压、脑力劳动者、贫血等。

茼蒿的食用方法

1、咱们取鲜茼蒿一把，然后将其洗净切碎，然后将其捣烂后取汁，每次准备一酒杯的量，连通温开水一起冲服，每天两次，聊天高血压，头昏脑胀。

2、再取鲜茼蒿菜，菊花嫩苗各100克。将这两种菜择洗干净后，一同放入砂锅中加入足量的水，大火煮开，改小水煎煮40分钟即可。每天分早晚两次分服。这各方子能够调理烦热头晕，睡眠不安。