为什么要学烘焙怎么回答
只要愿意学，没什么难的！
我是食品行业的，记得大学那会儿刚进学校，加了一个食品营养的协会，说是教大家学习食品知识，但其实就是叫你做一些小饼干呀，奶茶呀……蛋糕什么的……（但我
只要愿意学，没什么难的！
我是食品行业的，记得大学那会儿刚进学校，加了一个食品营养的协会，说是教大家学习食品知识，但其实就是叫你做一些小饼干呀，奶茶呀……蛋糕什么的……（但我却很喜欢），在此之前，我从未做过这些甜点和零食，但是我想说的是，其实烘培没有那么难，大部分的人都是见惯了蛋糕房精致甜美的糕点，觉得自己做不到，其实这是一种极为自卑的表现型，因为你的不自信，z因为你的怀疑，所以你觉得这件事办不了……一拖再拖，到了后来身边人都说你年纪这么大了学不会了，已经错过了最佳学习时间……（然后你就信了，或许会懊恼一阵或许什么都不会……）
但是我想说的是：
什么时候开始都不晚。
我有一个朋友，是大学毕业后两年才开始玩烘焙的，（那会儿他应该是24+岁左右）
就因为她学驾驶的教练一句话，你为什么不吃面包呢？（外面蛋糕房的面包）
其实是我不爱买外面的面包，贵啊！而且怕不健康不卫生……
然后她就想，为什么不自己做面包呢？
然后就想买面包机，然后开始了解烘焙的相关知识，最后买了一个30L的烤箱和各种烘焙用具，现在还在不断购置中，从此黄油、奶酪、淡奶、鸡蛋成了冰箱里必备的，高筋粉、低筋粉、玉米淀粉、全麦粉、细砂糖、糖粉、可可粉、抹茶粉、紫薯粉、蔓越莓干、杏仁片、芝麻、红豆、绿豆、紫薯、莲子等等成了家中常备，对了，还有酵母菌也是必备的。
因为没有去专业的学校学习，毕竟还是要工作上班的，业余时间就在家中练习，偶尔问一问我一些关于食品的知识……
其实学烘培大多数的都是自学！！！（对，你没有看错，你不用去拜师学艺，你只要自己动手就好……）
再分享一个身边的例子：
小优是一个喜欢蛋糕。甜品。面包。披萨的可爱女生……（然后就如你猜想的一样，为了满足自己的口福，她去学了烘培……然后还给自己开了一家蛋糕店……）
这是她的分享语录：我觉得什么时候学一点都不晚，我当时也是跟你一样，动手能力和接受能力也不出众，生怕自己学不会，学不懂，还浪费自己的青春。
我的建议是只要你喜欢烘焙，喜欢做美食，那就尽管去学吧。如果你是真心热爱烘焙的，我相信你会全身心地投入付出所有精力去学去做的。回想起前三年的学徒生涯，虽苦仍乐。最终也是顺利出师开了一家属于自己的烘焙店，加油！（小优真棒，加油~）
案例分享三：不难也不晚。我每天加班回来就做点小吃，会给生活增色很多，而且可以明显感受到自己每天都在进步。
每次把各种食物带去公司给大家吃的时候，大家都很开心。
下面是关于去烘培店当学徒的建议……
只是兴趣的话建议就是家里玩玩吧，没必要去做学徒，可能会和你想得差很多……
如果真的要去，请务必选一家靠谱的烘焙店，很多都学不到东西
下面简单说下：
1.不会娇生惯养，肯吃苦，机灵，虚心，最好身体再壮实点，知识的话了解这一行就好，你的学历会比店里大部分的同事都高
2.热，即使有空调，烤面包比蛋糕更热，上班会很早，几乎一整天都站着，下了班坐公交的话就是秒睡，之前上班基本就是很少见太阳，除了傍晚出去倒次垃圾，学了一段时间以后，重复性的工作非常多
3.大部分都很低，也就基本生活费，一般会提供住宿，别指望学徒能赚钱
4.能不能学到一个得看你选的地方，很多都是冷冻面团，你只是多个工序中的一环，这种很难学到东西，最好是那种有机会让你自己从头到尾操作的，其次要看带你的师傅人怎么样，对你的印象如何，愿不愿意教你，毕竟你这是在工作，他不可能专门花时间去教你，学习的效率肯定不像去培训学校那样，但是你会学到很多学校里学不到的东西
说了这么多，其实就是为了告诉你，只要有心，愿意付出时间和精力，没有什么是学不会的！
每个人都有梦想，你我也不例外。
你想做个烘焙达人。
请听我慢慢道来……
1.学做烘焙没有工具怎么行？
烘焙工具如何挑选 对于刚开始学烘焙的同学来说，购置工具也是个头疼的问题，总觉得会有很多东西要买，有些同学买了回来就会发觉很多东西都用不上，不但浪费了很多钱，还把厨房弄得跟一个烘焙工具展销会似的，其实根本没有必要。
网络烘焙达人君之就说过：对于工具，宁缺毋滥，按需购置。做烘焙讲究的是一个乐趣，用简单的工具做出美味的点心，岂不更有成就感么。 我想每一个做烘焙的第一个念头就是要买个烤箱。那么从现在起你可以跟我一起想象，我们有了烤箱了，可是还没有烤盘，烤网和隔热手柄。没有这个我们就没办法在烤箱里烤东西。量勺和厨房秤（电子秤）也是必不可少的，因为你知道按照方子做烘焙对分量的要求是非常严格的，稍有差池可能就会影响整个点心的口感。所以它也是必须品。奶制品和鸡蛋是做烘焙里必不可少的两种材料，没有打蛋器也是万万不行的。其他我们还需要准备：橡皮刮刀、塑料刮板、不锈钢盆、玻璃碗、案板、擀面杖、锡纸、油纸、面粉筛、蛋糕圆模等。它们具体的“长相”和作用请点击“烘焙必备工具”查看，如果想进一步了解其他工具的选购及使用方法也可点击“烘焙备选工具”查看，“有关烤箱的选购及使用指南”请点击链接，在这里我就不多啰嗦了。最后重申一句：种类繁多，按需购置啊！
2.从最简单的做起，那些可以拿来练手的小点心 购置完了基本的工具，接下里我们就要选几种新手入门的点心来练手了。其实这样的点心有很多的，像大家都熟悉的玛格丽特小饼干，布朗尼，曲奇，葡式蛋挞（挞皮超市有卖），马卡龙等等。
3.给新人，有关学做烘焙的几点忠告：
1、选购工具要宁缺毋滥，按需购置。
2、烘焙新人切忌擅改配方。
3、有关烘焙时间，因烤箱不同，请根据自家烤箱合理调配。
4、烘焙非一日之成，小有失败也是情有可原，需长期磨练方可成大器。不要因一时失败而丧失斗志哦。
5、把烘焙当成乐趣比当成任务要容易成功的多。道理你懂的，用心做出的东西肯定会事半功倍的。
最后，祝你成功！
这种说法不太对吧！我也是一个喜欢玩儿烘焙的全职妈妈，就是普通人一枚！
最初入坑是因为孩子，我家大宝喜欢吃蛋糕面包一类的点心，外面买么，添加剂之类的太多了，蛋糕房里面的不知道加了多少糖，吃完甜的嘴巴里都反苦，后来就决定入坑了。
其实，烘焙说简单也简单的，到现在为止我也做了不少，我家宝宝外面买的基本都不吃了，会觉得不好吃，都是吃我给做的。就是工具啊，材料什么比较烧钱，是真的应了那句“一去烘焙深似海，从此钱包是路人”那句话了。这两三年，工具，材料的什么都已经过万了，还在慢慢购置中。
下面是我得一小部分作品。
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