用电饭锅做菜，特别的方便省事，不仅可以炖汤，还能做好吃的红烧菜，红烧猪蹄、红烧排骨都是可以用电饭锅制作的。
猪蹄营养丰富，能够补充人体的胶原蛋白，搭配一点香菇，香味浓郁，用电饭

用电饭锅做菜，特别的方便省事，不仅可以炖汤，还能做好吃的红烧菜，红烧猪蹄、红烧排骨都是可以用电饭锅制作的。

猪蹄营养丰富，能够补充人体的胶原蛋白，搭配一点香菇，香味浓郁，用电饭锅制作香菇猪蹄，方法简单，菜品美味。

电饭锅版【香菇烧猪蹄】

材料：猪蹄

辅料：干香菇

佐料：盐 、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、啤酒

制作方法：

1. 猪蹄用火烧后刮洗干净，然后宰成大小均匀的块。
   
2. 大葱和老姜洗净切片。
   
3. 电饭锅里加入冷水，倒入猪蹄块，加入葱姜片、料酒，大火烧开撇去浮沫，再煮两三分钟后捞出用清水冲洗干净表面的浮沫。
   
4. 取一个小碗，加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒充分搅拌均匀。
   
5. 干香菇洗净沥干水分。
   
6. 把焯好水的猪蹄倒入电饭锅中，再把洗干净的香菇也放进去。在电饭锅中加入一点桂皮、两个八角、一点冰糖，再加入几片葱姜、几瓣大蒜，然后倒入刚刚调好的料汁，再倒入能淹过猪蹄的啤酒，搅拌均匀，让汤汁浸泡猪蹄半小时左右。
   
7. 浸泡好后，打开电饭锅的焖烧模式或者稀饭模式，设置1个小时的时间，如果喜欢软烂的可以设置到一个半小时。
   
8. 猪蹄好了以后打开电饭锅，盛出撒上葱花即可。 这样做出的香菇猪蹄软烂入味，肥而不腻，并且香味浓郁。
   
   
   

电饭锅版香菇猪蹄的制作要点：

1、猪蹄最好选择新鲜的猪蹄，新鲜猪蹄的肉腥味会淡一些。

2、猪蹄要先烧一下，这样能去除残留的猪毛，还能减少猪蹄的肉腥味。一般卖肉的摊主会处理，但刮洗的不干净，拿回家要逐块仔细刮洗干净，否则做出的猪蹄会有异味。

3、猪蹄一定要进行焯水处理，这样能更好的去除猪蹄的腥味，做出的猪蹄没有异味才会好吃。

4、调料汁时各种调料的量要注意掌握，宁少勿多，煮好后可以尝一下，味不够再行添加。

5、电饭锅开火前先进行浸泡，这样能使猪蹄更好的入味。

6、焖煮时间根据各人喜好调整，喜欢软一点的就多焖一会，喜欢带点嚼劲就少焖一会。

电饭锅焖鸡、排骨、牛肉都是特别的方便，制作方法都差不多。

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现在电饭锅的功能还是非常强大的，煮饭、熬粥、蛋糕、排骨等等。喜欢吃肉的朋友可以试试我用电饭锅做排骨的方法。非常简单哦。喜欢的朋友可以点击关注哦。