鸡肉营养丰富，味道鲜美，非常的好吃，鸡肉的做法有很多种，我最喜欢吃烧鸡，烧鸡肉鲜味美，肥而不腻，酥香软烂，非常的好吃，烧鸡想要好吃鸡的选择很重要，卤汤要制作好，火候很重要等，这样做出来

鸡肉营养丰富，味道鲜美，非常的好吃，鸡肉的做法有很多种，我最喜欢吃烧鸡，烧鸡肉鲜味美，肥而不腻，酥香软烂，非常的好吃，烧鸡想要好吃鸡的选择很重要，卤汤要制作好，火候很重要等，这样做出来的烧鸡肉质软烂离骨，入味好吃。

鸡肉是我们生活中经常吃的肉类，味道鲜美，营养丰富又好吃，鸡肉的做法有很多种，我最喜欢吃烧鸡，记得第一次出去打工回家，坐车到我们县城，就买了两只烧鸡带回家，那时候我们老家还没有卖烧鸡的，现在是到处都有卖烧鸡的，不过还是怀念以前的味道，下面就来分享一下烧鸡的制作过程。

一、烧鸡制作步骤

1、准备食材：鸡、蜂蜜、葱、姜、花椒、八角、桂皮、草果、良姜、小茴香、白芷、砂仁、肉蔻、丁香、香叶

2、做烧鸡要选择新鲜的鸡，最好是选择土鸡，吃起来更有嚼劲，三到四斤的鸡就可以了，把鸡处理干净，冲洗干净，用厨房纸把鸡身上的水分擦干净。

3，准备一点蜂蜜，在鸡的身上涂抹均匀蜂蜜，起锅烧油，锅里加入适量的油，油温五成热下锅炸制，要用小火炸制，炸至鸡表面金黄，捞出来控油。

4、把香料用水浸泡五分钟，洗干净装进调料包，起锅烧水，锅里加入水，把鸡放进去，放入香料包，再加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、冰糖。

5、盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右，主要是根据鸡的大小来决定时间，时间到后捞出，烧鸡就做好了，味道鲜美，酥香软烂，入味好吃。

二、烧鸡好吃小技巧

1、烧鸡想要好吃，鸡的选择很重要，要选择新鲜的鸡，一年多的，三到四斤的鸡，最好是土鸡，土鸡肉质鲜美紧实，做出来的烧鸡更有嚼劲，

2、鸡洗干净后，要把表面的水分擦干净，不然炸的时候会溅油，鸡的表面要抹上一层蜂蜜再炸制，这样炸制出来颜色更好吃也更好吃，炸制的时候，要用小火慢炸。

3、卤制的时候，香料可以根据自己的喜好口味来放，毕竟每个人的喜好不一样，每一种香料的量都不能多，要用小火慢慢卤制，这样做出来的烧鸡肉质软烂离骨，入味好吃。

总结：色泽金黄，味道鲜美，酥香软烂，入味好吃的烧鸡就做好了，制作非常的简单，自己在家做，好吃还实惠，烧鸡每个地方的做法都不一样，可以根据自己的喜好来做，我也是很喜欢吃烧鸡，经常会自己在家做，喜欢吃烧鸡的都可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

您好分享一个做法您，可以试一试哦

亚麻籽烧鸡

1.用腌料将鸡腌制10个小时Marinated chicken with garlic puree, kaempferiae, dried-shallot in 10 hours.2.上皮水，吹干，Pouring with mixture and air drying.3.先将鸡放入120°c的烤箱烤35分钟，拿出来放凉再用170°的热油淋在鸡的表面，直至酥脆.Prepared oven for 120℃ and roasted for 35mins. Removed from oven to cool. Pour 170℃ hot oil in the chicken surface till crispy. 4.斩件装盘，跟上辣鸡酱即可。Cut into pieces and plating, serve with sauce in finished.

蒜蓉1000g，沙姜100g，干葱头100g，亚麻籽20g,盐200g，糖100gGarlic puree 1000g, kaempferiae 100g, dried-shallot 100g, flaxseed 20g, salt 200g, sugar 100g.Pacific皮水：水：麦芽糖：浙醋：米酒的比例为3：1：0.2：0.2Mixture：The percentage of water：maltose：Zhejiang vinegar：rice wine is 3：1：0.2：0.2.