青梅酒怎么酿成的 青梅酒发酵酿造法

很高兴回答这个问题，谢谢邀请，青梅酒制作方法大全
由于青梅酒的功效以及制作相对简单，现在越来越多的人都是喜欢自己制作青梅酒，但是很多酒可能制作青梅酒的方法还不是很清楚，之

很高兴回答这个问题，谢谢邀请，青梅酒制作方法大全

由于青梅酒的功效以及制作相对简单，现在越来越多的人都是喜欢自己制作青梅酒，但是很多酒可能制作青梅酒的方法还不是很清楚，之前我们中国青梅之乡也是有介绍一些青梅酒的做法，但是那只是其中的几种方法，今天就给大家介绍全面的青梅酒的制作，目前来说青梅酒的制作方法有四种方法，下面就由我来给大家详细介绍。

第一种:青梅酒做法

青梅酒配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。

青梅酒制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服

青梅酒功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，慢性消化不良和胆道蛔虫症。

青梅酒服法：每日2次，每次1小盅。

说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。

第二种青梅酒做法

青梅酒配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量。

青梅酒制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用

青梅酒功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）

青梅酒服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。

说明：青梅酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用

第三种青梅酒做法

配 方： 青梅３０克，白酒５００克。

制 法：将青梅洗净放入净瓶内，倒入白酒，盖好密封。每日摇动数下，经７天后启封即可服用。

功 效 ： 生津止渴，健脾开胃。本酒色泽碧绿，酸甜可口，具有生津、涩肠、止痢之功用。适用于食欲不振，蛔虫性腹痛，以及慢性消化不良性泄泻等症。

服 法 ： 每日３次，每次１５～２０毫升

第四种青梅酒做法

青梅酒材料：新鲜青梅1kg；冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）；白酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）；容器（消毒杀菌，可密封的）

青梅酒做法：

1. 这种可以密封的瓶子好。洗净，晒干。

2. 如果用蘸过50度以上的白酒干净的纸巾再擦一擦，就更了。

3. 清洗。

4. 将新鲜青梅泡上6～8小时。

5. 自然风干。

6. 擦干水分。

7. 将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。

8. 完成

9. 把青梅和冰糖和酒曲交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。

10. 等装满以后注入白酒

11. 耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是品。

你把西梅买回来。放在锅里面蒸蒸的，熟了以后拿出来晾干。要把核去掉啊！再放入容器中加水适量，再放入白糖。买一瓶52度的白酒。白酒倒入容器中。搅拌均匀。把容器密封好，等十天或者半个月可食用。