分享美食是一种美德，大家好，我是莜面哥，狠高兴回答你的问题“茶树菇炒猪肝的做法”我今天分享一道干锅炒茶树菇的做法味美鲜香麻辣可口
茶树菇茶树菇又称茶菇，油菜菇，属于真菌，春

分享美食是一种美德，大家好，我是莜面哥，狠高兴回答你的问题“茶树菇炒猪肝的做法”我今天分享一道干锅炒茶树菇的做法味美鲜香麻辣可口

茶树菇

茶树菇又称茶菇，油菜菇，属于真菌，春秋季野生于杨树，茶树菇营养丰富，含多种矿物质，维生素，其外观诱人，肉质脆嫩，鲜美可口。

用料和做法

干茶树菇150克，鲜猪肚200克，葱头100克，红绿椒各50克，老干妈，料酒，味哒美酱油，干辣椒，皮辣酱，猪五花肉，葱头

步骤一

先把新鲜的猪好放白醋泡至半小时，把血水泡出去，切成丝放鸡蛋，放入粉面搅拌均匀下入5成油温炸至表面焦黄捞出来，茶树菇泡发好排粉，上油锅炸至金黄色捞出沥干备用，猪五花肉切丝，葱头切丝。

步骤二

锅内放油下葱头丝炒香放入干锅里，锅里放油放肉丝炒香，下豆瓣皮辣酱葱姜蒜，调味下入茶树菇和猪干煸炒片刻放入干锅里，

步骤三

把炒好的茶树菇放上干辣椒，香葱段，大蒜锅里烧油浇在上面点火上煮面即可食用。

这样一道干锅茶树菇炒猪肝做了，咸辣鲜香，菇脆干咸香辣是一道地道的川菜希望对你有所帮助，要记着点个关注，关注不迷路，用你最宝贵的手给个爱❤️，

做菜注意事项⚠️

1一定要把干茶树菇泡发到，

2泡猪肝的时候一定要放点白醋去腥

3浇油的时候一定要油温升高才出香味。

很高兴回答您的问题。

茶树菇炒猪肝的制作方法如下：

材料准备：

猪肝

茶树菇

青辣椒一个

小米椒

酱油

盐、鸡精

料酒

生粉

葱姜蒜

醋

做法：

1、所有材料清洗干净，茶树菇洗前先去掉根部，猪肝的清洗方法可点击下方链接。

https://m.zjurl.cn/answer/6811055112945926411/?app=news_article&app_id=13&share_ansid=6811055112945926411

2、茶树菇切段，猪肝切3mm薄片，青辣椒切块，小米椒斜切丝，蒜用刀拍一下。

3、猪肝切好后放料酒、盐、醋、姜片、生粉拌匀腌制一下，去腥。

4、锅中加水烧热，水开后放入茶树菇焯一下，捞出沥水备用

5、锅中热油，提前腌制的猪肝用清水洗净，沥出水分。油热后，将猪肝放进锅中，翻炒均匀后，加入蒜，盐，鸡精调味。

6、炒制8分熟时，加入青辣椒、小米椒翻炒均匀，然后再加入茶树菇翻炒，加入酱油上色。

7、最后加入葱段，翻炒均匀，装盘出锅就可以食用啦。

希望我的回答可以帮助到你。

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