家酿的红酒有什么作用 自酿葡萄酒的好处和坏处

谢邀！我是小逸，关注我们更懂酒！关注并私信，即可得到免费课程！红酒属于葡萄酒，营养价值丰富，但是自酿红酒存在很多隐患，不推荐经常饮用哦。
（1） 葡萄酒的营养功效
1992年美国哥伦

谢邀！我是小逸，关注我们更懂酒！关注并私信，即可得到免费课程！红酒属于葡萄酒，营养价值丰富，但是自酿红酒存在很多隐患，不推荐经常饮用哦。

（1） 葡萄酒的营养功效

1992年美国哥伦比亚广播公司播出 “ 法兰西之谜”， 他们根据世界卫生组织的 ”心血管疾病发生趋势检测计划“的检测报告， 发现法国人平时饮食中摄取大量高卡路里和高胆固醇的食物，但是心血管疾病发病率却全球最低！相关的研究指出是因为法国人平时具有饮用葡萄酒的习惯。

研究指出葡萄酒中的单宁具有强有力的抗氧化作用。在多酚家族中，红葡萄酒中的白藜芦醇是最活跃的。它具有防止血液凝块、消炎、促进血管扩张和抑制细菌繁殖的作用(白藜芦醇存在于葡萄皮中，它在红葡萄酒中的含量要高于白葡萄酒。那么葡萄酒究竟有哪些营养功效呢？

A软化心脑血管

B 抗癌之星

C 清楚自由基，抗衰老

D促进睡眠，减缓压力

（2） 农家自酿葡萄酒

A 原料不合格

葡萄按照功能分为酿酒葡萄和鲜食葡萄。顾名思义，酿造葡萄酒需要选择酿酒葡萄，特点是颗粒小、果籽多、果皮厚，酿出的葡萄风味复杂浓郁。但是我们农家自酿葡萄酒，都用的平时吃的葡萄（鲜食葡萄），质量很难达到酿酒要求。

另一方面，鲜食葡萄的含糖量远远不及酿酒葡萄，不能达到想要的酒精度。因此很多朋友喜欢加白砂糖，更有人称“一斤葡萄一斤糖”， 酿出的葡萄酒酸甜可口，殊不知添加糖分很容易滋生细菌，简直是细菌的天堂。

B 二氧化碳存在安全隐患

自酿葡萄酒在发酵过程中会产生大量气体—二氧化碳，密闭的容器中会产生出巨大的压力，一旦超过容器的承受限度，容器就可能会炸裂，造成安全隐患。

C甲醛等有毒物质

葡萄酒的酿造过程中，需要澄清、过滤、添加二氧化硫等措施，来抑制杂菌的生长。而咱自酿葡萄酒，只能通过热水烫的消毒方式，很难达到杀菌的作用。发酵过程中，会产生甲醛等有毒物质，严重会导致失明。

有条件就自己做啊，红酒的收藏价值挺不错呢，我们家都是自己做，成品越久，酒就会越香醇越好喝，刺激神经，提高记忆力，为啥男性得老年痴呆几率低，你懂得，刺激神经很重要，是刺激不是伤害，每天一杯即可。美容美颜，女性的心仪产品，现在都市女性对美容养颜有着很高的要求，葡萄酒就是不错的选择。