冬瓜的营养及功效 冬瓜有哪些营养价值和功效

冬瓜一道餐桌上常见的菜肴，什么红烧冬瓜啊，冬瓜丸子汤啊等等的，大家都这么爱吃冬瓜，那冬瓜都有什么好处呢？

吃冬瓜有什么好处？
1. 预防冠心病，冬瓜中含有丰富的营养物质，如

冬瓜一道餐桌上常见的菜肴，什么红烧冬瓜啊，冬瓜丸子汤啊等等的，大家都这么爱吃冬瓜，那冬瓜都有什么好处呢？

吃冬瓜有什么好处？

1. 预防冠心病，冬瓜中含有丰富的营养物质，如蛋白质，皂苷，B族维生素等，冬瓜中也是含有脂肪的，但是所含的脂肪是不饱和脂肪酸，而其不饱和脂肪酸中所含的主要成分就是亚油酸，亚油酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯并且有效的降低冠心病的风险。

2. 排便减肥，冬瓜中不含有脂肪，而且冬瓜可以利小便，因为冬瓜中含有一种叫做丙醇二酸的物质，可以防止人体发胖，而冬瓜中所含的另一种维生素B族可以加速的将糖类，淀粉等转化成热能，可以减少体内的脂肪，辅助减肥。

3. 清肺排毒，冬瓜皮可以利水消肿，清热解暑，还可以用于催乳，而冬瓜子具有清肺化痰，利湿排脓，肺热咳嗽等症状，冬瓜肉还可以利水，消痰，解毒，如酒毒，鱼毒等。

4. 养颜护发，冬瓜瓤里面含有一种叫做葫芦巴碱的物质，他可以促进新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

什么样的冬瓜是好冬瓜？

在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。白皮冬瓜肉薄，质松，易入味；黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好。青皮冬瓜则介于二者之间。市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形)，选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。

冬瓜是我们生活中很常见的一种食物，冬瓜味甘、淡，性微寒。冬瓜水分丰富，还含有蛋白质、糖类、膳食纤维、多种维生素、钙、磷、胡萝卜素等多种营养成分。

吃冬瓜对人体健康的好处有：

1、冬瓜具有利尿消肿的作用，冬瓜维生素C含量较多，钾盐含量也高，钠含量低，对于高血压、肾病、水肿等患者，食用可以起到消肿作用。

2、冬瓜是减肥的好食材，因为冬瓜中含有一种物质称为丙醇二酸，其能够抑制糖类转化为脂肪，而同时本身冬瓜的能量低，膳食纤维含量丰富，因此是减肥者的良好蔬菜选择之一。

3、冬瓜具有消热解暑作用，现在气温高，适量吃些冬瓜可以清热生津，是适宜夏季食用的食材。不过需要注意的是，冬瓜性寒，脾胃虚弱者要慎食，尤其是冬季食用，容易引起脾胃不适。