茴香馅儿一直是我心中的霸主！然后还有小白菜馅儿，大白菜馅儿，香菜馅儿！
最近又增加了酸菜馅儿！

对了，你没看错，我爱吃香菜馅儿哦！我是香菜爱好者联盟的忠实会员。
今天，蓝蓝就和大家

茴香馅儿一直是我心中的霸主！然后还有小白菜馅儿，大白菜馅儿，香菜馅儿！

最近又增加了酸菜馅儿！

对了，你没看错，我爱吃香菜馅儿哦！我是香菜爱好者联盟的忠实会员。

今天，蓝蓝就和大家一起聊一聊煎饺的这点事儿！

茴香馅儿，大江南北的宠儿

茴香以他独特的香味，深深地征服了祖国大江南北的人民的喜爱。

云南有拿茴香煲汤的饮食习惯，北方人用茴香包饺子，炒牛肉，也都是爱的没谁了！

所以煎饺，我觉得茴香馅儿，也是霸主地位！无人能撼动。

茴香好吃，但是有个问题，就是茴香身上隐藏了 很多看不见的盐

茴香的钠含量很高，100g茴香的食盐相当量有1.4g左右那么多！

所以爱吃茴香馅儿的亲们，吃饺子别沾酱油啦！调馅儿的时候也少加盐！

不然盐的吃的太多了就不好了

酸菜馅儿，我的新欢

之前没怎么吃过东北的大酸菜，感觉大白菜被腌制了就少了清爽的味道。

但是无意间吃了一次酸菜饺子！艾玛~那个好吃的飙泪啊~

大白菜微微的酸味，配上肉馅的香，特别爽口，一点不油腻！

那个酸酸的还特别开胃，煎饺本身有点油腻，感觉吃不了几个就饱了。但是大酸菜已加入，感觉胃变成了无底洞！不停的吃吃吃的停不下来！

不过，酸菜馅儿想要好吃，一定要注意细节！

细节是啥呢？就是一定要去皮！！大白菜哪儿来的皮呢？

真的有皮！就是每个白菜帮子上面的那层薄膜！那个膜如果不去，白菜爽口度低，而且容易咬不烂。去掉之后就只剩下嫩啦！

好吃的不要不要的~前面麻烦点，是为了得到更好吃的食物！值得~

煎饺的馅儿好吃，但是做法也很重要！

话说，煎饺和锅贴还真不是一种食物哦~你可以千万别弄错了~

今天就来分享煎饺的做法，希望你能爱上这种食物哦！

材料：

猪前臀尖200g，生抽15g，清水50g，白胡椒粉1g，盐2g，鸡蛋1个，蚝油10g，食用油10g，茴香500g，姜末10g，葱末10g，饺子面团300g

步骤：

1.面粉和水混合均匀，揉成面团醒20分钟左右，猪肉打成肉馅儿，茴香切成丁

2.肉馅放入胡椒粉，盐，蚝油，生抽等混合均匀，茴香切成丁剁碎后跟肉馅放在一起搅拌均匀，醒好的面团切成小份揉成细条，揪成剂子.剂子擀片，包入肉馅，包好。

3.平底锅内放入饺子，加入水淹饺子，盖上锅盖，等水烧开并且蒸发完全后倒入食用油，煎至底部金黄即可

爱上煎饺，爱上“蓝猪坊”，更多美食，我们在这里等你哈！

韭菜、粉条、鸡蛋（炒）。发面!