年夜饭中常吃的饭菜有什么寓意 年夜饭每道菜的寓意

如今生活节奏紧张，平日大家都各自忙碌，只有春节，大家才会尽可能的聚在一起尽享天伦之乐。所以，大年三十的年夜饭便显得格外珍贵。
年夜饭讲究的是要体现吉庆祥和、红红火火，所以

如今生活节奏紧张，平日大家都各自忙碌，只有春节，大家才会尽可能的聚在一起尽享天伦之乐。所以，大年三十的年夜饭便显得格外珍贵。

年夜饭讲究的是要体现吉庆祥和、红红火火，所以按传统一般是12道菜（四凉八热、荤素搭配），人数少的话菜量可以少一些。同时兼顾老人和小孩的饮食习惯和口味。

我家年夜饭一般固定的会有这些菜品，可以选择不同的制作方法。

鸡：口水鸡、香酥鸡、红烧鸡块、三杯鸡、棒棒鸡丝……寓意金鸡报晓、大吉大利！

鸭：老鸭煲、酱爆鸭丝、啤酒鸭……寓意春江水暖鸭先知，有盼春的意思

鱼：松鼠桂鱼、清蒸鲈鱼（或者武昌、鲽鱼）……寓意年年有余

肉：米粉肉、腐乳肉、肘子……寓意生活富足

虾：蒜蓉粉丝虾、红烧大虾……寓意日子花团锦簇、红红火火

豆腐：炸豆腐丸子……寓意生活富足、圆圆满满

芹菜：腊肉炒香芹、桃仁拌芹菜……寓意勤劳大家致富

白菜：芥末墩白菜、乾隆白菜（麻酱拌白菜）、白菜馅饺子……寓意明明白白发大财

韭菜：韭菜盒子、韭菜馅饺子……寓意财富长久、世代永久发大财

一般还会有些甜品，比如糯米藕、八宝饭、拔丝红薯、冰糖南瓜、蓝莓山药……寓意日子甜蜜

当然，这些食物本身并没有那么多寓意，这些传统只是人们对于美好生活的祝福和向往。但也正因为食物上寄予了这么多美好的寓意，才使得年夜饭更显得隆重和有仪式感，使得合家团聚的日子显得更有意义、把这个传统节日烘托的更有气氛！

春节马上就要到了，大家为自家的年夜饭也注入更多的期盼和祝福吧！

过年。我们讲究的是满汉全席！

第一道菜，就是鱼。寓意着“连年有余”

第二道菜，就是鸡。寓意吉利，吃鸡起家，喻求生生猛猛

第三道菜，就是虾。在过年是一个吉祥菜式，寓意每天开开心心

第四道菜就是扣肉了，这是具有中国特色的一道客家菜。

还有其他几道菜都是为家人的口味做的。喜欢吃什么就做什么！一家人开心过个好年！