很开心能回答友友的问题，我是@三三美食迹 一个热爱美食的宝妈，我很少吃肉，但我非常喜欢吃虾，所以对于虾的烹饪方法我还是比较擅长的!作为一个沿海城市的居民，虾也是我们餐桌必不

很开心能回答友友的问题，我是@三三美食迹 一个热爱美食的宝妈，我很少吃肉，但我非常喜欢吃虾，所以对于虾的烹饪方法我还是比较擅长的!作为一个沿海城市的居民，虾也是我们餐桌必不可少的食材!

首先介绍一种最原始的烹饪方法，就是白灼，天津叫盐水煮虾，这是活海虾最美味的吃法，大大的保持了海虾的鲜味。

盐水煮虾的制作方法很简单

1.将虾洗净，放入锅中，加水没过虾

2.加入一小把花椒，加入多一些盐，盖上锅盖大火煮，这个时候虾米会在锅中蹦来蹦去，所以一定盖紧锅盖。

3.煮沸后，待虾变成红色即可关火

4.泡2~3小时后食用味道更佳

5.调一点三合油做蘸料，生抽、醋、香油、一点糖按个人喜好调成汁，加入小葱碎拌匀

盐水煮虾就一个字“鲜”!

接下来说第二种烹饪方法:避风塘炒虾

我觉得这道菜用小一些的虾来烹饪，酥脆可口，味道更佳!

我们下面来看看制作方法

1.虾洗净，剪去头上的触角和爪爪

2.给虾沥干水分，倒入淀粉抓一下

3.给裹好淀粉的虾过油炸，炸至虾米表皮变皱，颜色变为金黄色捞出控油

4.锅中留一些底油，放入大蒜碎炝锅，炒出香味

5.倒入黄金面包屑翻炒，使面包渣都裹上油

6.加入小葱碎，小米椒碎翻炒

7.倒入过好油的虾，撒一些盐，一些鸡粉，小火炒匀即可出锅

这样做出的虾非常酥脆，连虾壳都可以一起嚼碎，很香，甚至面包屑都可以一起吃光，可以说好吃到舔盘!

关于虾的美食，我主页还有很多不同的烹饪方法，我是@三三美食迹 ，欢迎热爱美食的朋友一起交流探讨!感谢观看!

大家好，我是Jolin，虾的烹饪方式有很多种，很多个口味，我呢比较喜欢酸甜口的茄汁大虾，简单易做，老少皆宜。下面简单介绍一下做法。

用料：

大虾 一斤

番茄酱 5勺

蒜 6瓣

姜 8片

料酒 2勺

生抽 2勺

糖 适量

盐 适量

步骤一：

①用剪刀剪掉虾头尖刺，去虾线，开虾背，清洗干净备用。

②锅内加油，将虾煎至红色捞出。

步骤二：

锅中加油，中火煸炒姜末和蒜末。

步骤三：

加入番茄酱继续炒香。

步骤四：

放入大虾翻炒，依次放入料酒、酱油、糖、盐，继续翻炒。

步骤五：

加水刚好没过虾身，中小火焖3分钟，制作时多留意，千万不要焖糊锅了。

筷子夹出大虾摆盘，虾身浇上锅内汤汁，加点香菜点缀。美味的茄汁大虾就做好了。