您好,我是新晋的美食创作者 KK姐妹花,很高兴可以回答你的问题。
我会推荐京酱肉丝,都是中国很有代表性的家常菜,而且口味很适合老外,他们喜欢吃甜口味,有酱汁的菜,几乎是去中餐馆
您好,我是新晋的美食创作者 KK姐妹花,很高兴可以回答你的问题。
我会推荐京酱肉丝,都是中国很有代表性的家常菜,而且口味很适合老外,他们喜欢吃甜口味,有酱汁的菜,几乎是去中餐馆必点菜式。
你也可以试试自己动手做,很简单的!传统版的京酱肉丝,有大量大葱,油和甜面酱,有些人吃几口会觉得甜腻,吃完更怕尴尬,不敢跟别人说话,我自己因为喜欢这道菜,所以也做了一些改良,最近也在视频中热播,可以了解一下。这个改良版用了叉烧酱,少油,却能让肉丝保留红亮的美好色泽。食材里面不仅没有葱蒜味,还搭配了让人惊艳的彩虹蔬菜,简直是神仙颜值,色香味俱全,更营养健康。
第一步:腌肉
首先准备一条大概300克的猪里脊,比较嫩滑,把它切成薄片,三片叠在一起,再切成细丝,
然后放到碗中进行腌制。
加入一勺盐,一勺酱油,两勺油,一勺生粉,一勺料酒,搅拌一下,放到一边备用。
第二步:处理蔬菜
胡萝卜和黄瓜要刨成细丝,紫包菜和红灯笼椒用刀切成细丝。
第三步:做蔬菜卷
准备薄百页,一张可以做2条蔬菜卷,打开后对半切开。
锅中煮水,水沸腾后放入百页,用筷子翻动一下,以免熟的不均匀,烫大概一分钟后捞出。
把百页放在案板上,下面大概留出一寸的空位。
然后依次放入材料,把蔬菜均匀铺在上面,先放红灯笼椒,然后是胡萝卜,再来一点黄瓜,最后是紫包菜。
之后就可以从下面卷起来,注意卷的时候要卷的紧实一点,不然切的时候就会散开,卷好后收口朝下。
把蔬菜卷斜刀切成一小段一小段,摆盘。
第四步:炒肉丝
先热锅,下油。
用筷子翻松腌好的肉丝,放入锅中,用慢火把肉丝炒散。
然后加入两大勺叉烧酱,翻炒一下,加入一勺生抽,半勺老抽,用大火快速翻炒均匀,整个过程不加一滴水。
然后就可以装盘了,最后淋上酱汁。
你看这彩虹蔬菜卷,是不是比传统的京酱肉丝更好看呢?
把肉丝铺在蔬菜卷上,一口咬下去,酱香、肉香,配合蔬菜的新鲜甜脆口感,
真的是一试难忘!老外也超爱的!
希望你喜欢这个做法和回答。
谢谢阅读!
如果我向外国人推荐一道中国美食的话,我一定会推荐“饺子”中国有一句话:好吃不过饺子。足见饺子在中餐中的分量。而且饺子馅料的变化众多,囊括了中国文化精华,自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。所以我会推荐中国的饺子