简单来说，相比于我们多数国人日常的饮食，苹果还是应当多吃的，对于我们多数人来说非常有意义，因此它的营养价值是很高的，但是横向比较的话，其实它在各种蔬菜水果中，营养价值并不能算

简单来说，相比于我们多数国人日常的饮食，苹果还是应当多吃的，对于我们多数人来说非常有意义，因此它的营养价值是很高的，但是横向比较的话，其实它在各种蔬菜水果中，营养价值并不能算突出。

相信很多人都听过：一天一苹果，医生远离我，等著名的民间谚语，而且也确实如此，苹果在很多的流行病学研究中，都被发现了有助于降低诸多慢性病的风险，甚至对于总死亡率的下降也有一定的意义，而且苹果中成分的分析也可以发现，富含膳食纤维、各种抗氧化营养素，因此还是挺健康的。比如膳食纤维，有助于我们的肠道蠕动，有助于预防便秘，对于结直肠癌的风险下降会有帮助，而结直肠癌在很多地区，特别是男性，都是非常，高风险的，一种疾病，此外像是那些抗氧化营养成分，也有助于预防诸多的肿瘤风险。但是如果我们和很多的其他的水果，甚至是拿菜大白菜相比的话，会发现其中的维生素c等人体必需的营养成分，其实在苹果中的量都是比较少的，因此横向比较的话，他算不上一个多么健康的，多么有营养价值的水果。比如苹果中的维生素c，每一百克只有2到4毫克左右。

顾中一，注册营养师，清华大学公共卫生硕士。北京营养师协会理事，北京市营养学会理事。2017年十大科学传播人物。

我来回答啦~

苹果是世界很多地区广泛种植的水果。

关于苹果营养价值，应该先看它含有什么营养成分，以及这些营养成分的作用来评估。

苹果的营养成分：

• 新鲜苹果200克
  

• 卡路里：100千卡（420千焦耳）
  

• 蛋白质：0.6克
  

• 脂肪：0.3克
  

• 碳水化合物：28克
  

• 纤维素：5克
  

苹果含有丰富的维生素C、纤维素、维生素K和钾，而且含有多种重要的生物类黄酮成分这成分也有助预防肿瘤。

根据《生物反应器》杂志报道，苹果含有重要的抗氧化素类胡萝卜素。韩国一项研究表现，苹果皮含有槲皮素、表儿茶素、原花青素，并且“预示着苹果的防癌作用与合成抗氧化素能力，以及多种抗氧化素的抗癌抗生素促进能力有关。”

2011年《营养、健康和老化杂志》，苹果汁能帮助阻止老鼠的记忆退化，作者建议，人类每天吃1~3个苹果或者苹果汁，也有帮助记忆的功效。