自己做豆沙 红豆豆沙包怎么做好吃

豆沙一个人怎么做？
我自己在家做过很多次豆沙，各种口感都不太一样，也可以根据自己喜好去制作自己喜欢的豆沙。下面我给大家介绍几种我做的豆沙方法：
1、电饭煲2次煮熟制作（全豆）：

豆沙一个人怎么做？

我自己在家做过很多次豆沙，各种口感都不太一样，也可以根据自己喜好去制作自己喜欢的豆沙。下面我给大家介绍几种我做的豆沙方法：

1、电饭煲2次煮熟制作（全豆）：

这里我采用的是把红豆洗完直接放入电饭煲的方式，水就按照电饭煲煮白米饭的比例放。按煮饭键，40分钟以后红豆已经膨胀了2倍大小，也没有多余的水了。拿出晾凉，再次放入电饭煲，加5厘米高的冷水，按煮饭键，40分钟以后，就得到了豆沙的基本原料。

最后另拿一个炒锅放玉米油或者黄油，把煮熟的红豆炒至粘稠，无水状态。就可以得到豆沙了。冷藏保存可以保质1周，如不马上吃可能分份放入冷冻室，可以保存3个月。

2、电饭煲1次煮熟制作（全豆）：

这个方法可以一次就把豆沙原料煮熟。首先需要把红豆沙洗好浸泡5个小时。然后放入电饭煲里，这时需要注意，水要比正常煮饭的水多加1/2。按煮饭键，40分钟以后就可以得到煮熟的豆沙原料了。

然后，另拿一个炒锅放玉米油或者黄油，把煮熟的红豆炒至粘稠，无水状态。就可以得到豆沙了。冷藏保存可以保质1周，如不马上吃可能分份放入冷冻室，可以保存3个月。

3、蒸煮法（细豆沙）：

用蒸煮法制作豆沙时我用的是绿豆。在这里就需要多了一个步骤，就是需要给绿豆去皮。首先把绿豆浸泡5个小时，这时我们就得到了这样的绿豆

这时需要耐心的把绿豆去皮，去皮的目的是让口感更细腻，如果喜欢原汁原味的也可以去掉去皮这一步。

然后上锅蒸熟。中火60分钟。

蒸熟后为了让口感更细腻，我又给蒸熟的绿豆磨了一遍。

最后，另拿一个炒锅放玉米油或者黄油，把煮熟的红豆炒至粘稠，无水状态。就可以得到豆沙了。冷藏保存可以保质1周，如不马上吃可能分份放入冷冻室，可以保存3个月。

最后，就得到了这样没有水分，很粘稠的豆沙。

另外。在煮熟豆子的步骤后。还有一种方法也可以得到细豆沙，就是借助料理机把煮熟的豆子打碎在炒制。但这种办法水会有点多，可能要炒多一点时间。

做豆沙馅烧饼。方法很简单，不会做饭的小白也能学会哦

1.取适量红豆，温水浸泡24小时，然后放入电饭煲里加水蒸，如同蒸米饭一样，加蒸米饭同量的水，待电饭煲跳键后用米铲或饭勺将蒸好的红豆捣烂成泥，放入白糖，拌匀，然后制作成一个个鸡蛋大的圆球备用。2.取适量面粉分成两份，一份加入3克酵母粉和一小勺白糖，温水和面，餳发两倍大。一份用植物油和面，制成油酥面备用。3.将餳发好的面与油酥面擀在一起，切成豆馅大的小剂子，然后把豆馅包好，压扁，做成烧饼，用电饼铛烙熟。这样做出的烧饼外酥内软，大人孩子都爱吃哦[耶]喜欢的朋友就做一下吧