很高兴回答你的问题～
我号称我们家的龙虾小公主，业余煮虾十年，资深剥虾选手
最爱的就是【十三香小龙虾】了～
十三香口味麻辣鲜香，浓郁的味型和小龙虾的独特味道非常搭~
不是我吹，

很高兴回答你的问题～

我号称我们家的龙虾小公主，业余煮虾十年，资深剥虾选手

最爱的就是【十三香小龙虾】了～

十三香口味麻辣鲜香，浓郁的味型和小龙虾的独特味道非常搭~

不是我吹，这样做出来的小龙虾，一个人两斤妥妥滴！

个人感觉还是十三香更美味一些，难怪十三香一直是做龙虾经久不衰的经典口味呢！

嘿嘿，熟悉大阳的人都知道我是一个天赋异禀又怕麻烦的美食博主

所以我的做法一定是既美味，又快手的啦~

下面就为大家介绍一下我的十三香小龙虾的做法吧！

主料：小龙虾2斤

配料：蒜瓣、大葱、生姜、洋葱、小米辣、十三香、香叶八角（可无）、啤酒

1、准备配料

大葱、生姜、洋葱切片

蒜瓣、小米辣切末

2、油炸小龙虾

热锅下宽油，放入小龙虾小火炸5分钟，炸到虾壳发红发脆捞出备用

（洗刷完的龙虾可以沥水后风干一会，再油炸就不会爆油啦，炸锅的油也可以继续炒龙虾，完全不会有腥味，反而超级香）

3、炒香底料

再次热锅下葱姜蒜、洋葱、小米椒，炒香后加入3勺郫县豆瓣酱，炒香

4、下龙虾，加啤酒

倒入炸好的龙虾，翻炒均匀后到入一厅啤酒，不需要加水

5、加配料，调味料

加入几片香叶、八角，2勺十三香，3勺生抽，1勺盐

6、小火焖煮

加盖小火焖煮10分钟

7、加水淀粉+十三香

开盖倒入半碗水淀粉（收汁用），1勺十三香（巩固香型），1勺糖（提鲜）

8、大火收汁

开大火，不断翻炒收汁。收至汤色明亮，汤汁浓稠就可以啦！

收汁非常重要哦，经过收汁可以让龙虾包裹着酱汁，更有滋味~

最后撒点香菜末点缀

一份美味可口，好吃到舔手指的十三香小龙虾就做好啦~~

这个方法其实特别简单，无非是：炸、煮、收汁儿~

只要您做过一次，相信一定能成为您的拿手菜~

以后每到仲夏时节，邀三五好友露一手

配上一杯冰镇啤酒或者冰可乐，那滋味，爽！

最后，被馋到的话，就点个赞吧~

祝大家都能做出一盘香气扑鼻、美味可口的小龙虾！

十三香龙虾配方：投锅料，八角150克小茴香100克，甘草50克，草果10克，香叶50克，小毛桃75克，桂皮75克，小砂仁50克，金砂仁30克，香茅草40克，草寇50克，罗汉果25克，沙姜50克，山楂40克，陈皮25克，黄栀子40克，木香25克，丁香25克，毕拨15克，。 出锅料：白扣300克，白芷200克，千里香20克，香菜籽30克，黑胡椒粒30克，。 制作龙虾流程：龙虾过油，锅内放入花生油猪油豆瓣酱葱姜熬香，放入花椒干辣椒黄酒，，放入高汤高汤淹没龙虾为止，放入盐味精鸡粉调味，味道根据当地的轻重去放，龙虾下锅两分钟放入投锅料，烧制八分钟放入出锅料，出锅浇上葱油，。 注：龙虾香料不可以弄的太碎，太碎烧出来的龙虾涩口发苦