猫耳朵的做法 家常用酵母吗 耳朵的做法

您好，我是梅香小厨，很高兴回答这个问题。
先说做猫耳朵是不需要酵母粉的。猫耳朵香香脆脆，是大人小孩都喜欢的一个零食。
再说怎么做好吃呢？提供一个做法供您参考：
面粉 2

您好，我是梅香小厨，很高兴回答这个问题。

先说做猫耳朵是不需要酵母粉的。猫耳朵香香脆脆，是大人小孩都喜欢的一个零食。

再说怎么做好吃呢？提供一个做法供您参考：

面粉 260克

白糖 40克

玉米油 20克

水 100克

盐 4克

红色面团

红糖 40克

玉米油 20克

水 100克

面粉 260克

第一步、白色面团：糖、油、盐、水，搅拌后放入面粉。红色面团：红糖先放入水里融化均匀，放入油，混合均匀后放入面粉，分别揉成面团，盖保鲜膜静止30分钟。

第二步、把白色、红色面团，分别擀成薄面片，厚度应该差不多一毫米。

第三步、这时候我们需要准备一些蜂蜜水，蜂蜜水在这里起到粘合作用。

第四步、将红糖面片盖在白色面片上。基本完整贴合，没有鼓包，禁止10分钟左右，再擀一次，两个面片儿更加贴合，厚度更加均匀。

第五步、在红糖面片上继续刷一层蜂蜜水。

第六步、从下往上卷起来，卷的粗细要均匀，必须卷紧，卷好后从中间切开，包上保鲜膜，放入冰箱，冷冻一小时。

第七步、从冷冻层拿出后，切薄片尽量薄，厚度均匀，慢慢切，这里注意小心粘连，不要垒在一起，散开放。

第八步、锅中加入油，油热后下锅炸，切记小火把面片一片一片放入面片浮起后变色捞出时间不要太长。

这样猫耳朵就做好了，希望对您有所帮助。

大家好，很高兴先东美食为你分享我的做法

猫耳朵是山西，晋中，晋北，等地区的一种传统风味面食是一种小零食，这样做香甜酥脆大人小孩都喜欢吃，接下来分享一下我的做法

首先准备好200克面粉，加入一克酵母粉，两克食盐，一个鸡蛋，40毫升牛奶，纯牛奶，搅拌均匀然后揉成面团，揉好后静置15分钟，再以同样的步骤加入40毫升的红糖水流至面团光滑，

15分钟然后将两份面团取出，擀成面皮叠放在一起，卷起切成两段，

放入冰箱，大概两个小时左右，然后将面团切成薄片，

放入油锅中，

炸至两面金黄即可捞出

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