菠萝饭怎么做好吃 菠萝的多种做法大全
多年前在朋友家吃过一次菠萝炒饭，酸甜好吃，感觉特别棒。第一次见识到原来菠萝也可以炒饭做菜吃，味道不是一般的好。从此，我爱上了菠萝饭，每年菠萝上市的时候都会很嘴馋，在家里都会
多年前在朋友家吃过一次菠萝炒饭，酸甜好吃，感觉特别棒。第一次见识到原来菠萝也可以炒饭做菜吃，味道不是一般的好。从此，我爱上了菠萝饭，每年菠萝上市的时候都会很嘴馋，在家里都会给家人做上几回。
在饭店，朋友家和自家，菠萝饭我吃过很多次，口味各不相同，吃的和做的次数多了，也总结出了自己特别爱吃的一种做法。
现在就向大家分享一下我的菠萝炒饭的独特做法。
- 新鲜菠萝一个，清洗干净，削除菠萝外面的小尖叶和根部，在菠萝的三分之一处把菠萝切开，然后把另外三分之二的菠萝内的菠萝肉挖出来，切成丁装盘备用。菠萝肉挖出来后最后会变下一个菠萝小槽。
- 用三分之二的糯米和三分之一的大米一起煮饭，饭熟了后，盛出一盘子米饭，打散冷却。
- 准备梅头上肉200克，切成肉丁；红色彩椒半个，切成丁；胡萝卜半个，切成丁；香菇两朵，切成丁；豌豆100克，香葱一根，切细。鸡蛋一个，用打蛋器打散。
- 热锅内，加入适量葵花籽油，待锅内油七八分热时，倒入蛋液，开小火，蛋液成型后打散，然后盛入碗内备用。
- 另起一锅，在热锅内加入适量花生油，锅内油七八分热时，加入切好的肉丁，开中火，肉丁变色后，加入胡萝卜丁、香菇、豌豆。继续不停的翻炒，中途可以加入适量的盐，然后加入彩椒。
- 待锅内胡萝卜炒软后，就可以加入菠萝丁和米饭了，继续不停的翻炒，把米饭打散，让其充分入味。最后倒入鸡蛋，加入香葱，翻炒几下就可以关火出锅了。
把炒好的菠萝饭盛入菠萝小槽内，赏心悦目，色泽鲜亮，让人很有食欲。这款菠萝炒饭，酸甜软糯，非常美味，非常开胃，荤素搭配，营养价值高，我家小朋友特别爱吃，每次都可以吃上一大碗。
菠萝的吃法除了最简单的切开张口就吃，还有很多更美味的吃法，我们可以用菠萝做菠萝罐头，可以做菠萝酱，还可以做菠萝咕咾肉，今天我们要做的是五彩缤纷的菠萝炒饭！
准备材料：菠萝1个，米饭1碗，胡萝卜半根，火腿肠1根，豌豆适量，玉米粒适量，鸡蛋1个。盐适量，食用油适量。
【步骤】1、胡萝卜、火腿肠切丁，鸡蛋打散，豌豆、玉米粒、米饭准备好。
2、菠萝清洗干净，在三分之一处切开。看清楚，是横着切哦！
3、用刀子在菠萝肉上横竖划十字，用勺子将菠萝肉挖出来。用不锈钢勺子最好挖。
4、锅中放油，倒入鸡蛋液，炒散。盛出备用。
5、继续倒入胡萝卜和火腿粒翻炒，胡萝卜经过油炒才能实现它的营养价值。
6、继续倒入豌豆和玉米粒翻炒。
7、倒入米饭和鸡蛋翻炒。米饭是越干的越好，如果蒸的米饭比较湿，可以将米饭先冷冻一下，再来炒就好吃多了。
8、最后倒入一些菠萝肉，尽量不要将菠萝汁倒进去。
9、盛到菠萝碗中就可以了。
【小贴士】1、米饭越干，炒出来的炒饭才能颗粒分明。如果米饭比较湿，可以先冷冻一下再炒，口感就好多了。
2、菠萝肉用不锈钢勺子挖比较顺手。
3、如果有虾仁的话，再放点虾仁，这份菠萝炒饭就更正宗了。
