哈喽大家好我是伊华，今天给大家分享一个玉米面馒头的做法，全程无技巧无难度，香甜松软，比面包还好吃，想了解的朋友可以跟着学一学。

原料：玉米面100克，白面00克，配料：酵母粉2克，白糖一

哈喽大家好我是伊华，今天给大家分享一个玉米面馒头的做法，全程无技巧无难度，香甜松软，比面包还好吃，想了解的朋友可以跟着学一学。

原料：玉米面100克，白面00克，

配料：酵母粉2克，白糖一勺，开水60克，温水60

开始制作：首先大碗中装入100克的玉米面，用60克的开水烫面，搅拌均匀使面粉变成颗粒状。玉米面经过开水烫过以后，吃着口感特别细腻好吃。

凉一凉再加入2克的酵母粉，再加入一勺白糖，可按照个人口味增减白糖。100克的白面也加进来

再用60克的温水搅拌均匀下手揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒发1.5倍大

面发好了，面团里满满的都是蜂窝组织，面板上多撒点干面粉防粘，把面团移到面板上。揉面多揉一会大概需要5分钟，把面团里的空气排干净，然后搓成细一点的长形，分成大小均匀的8个小面剂，面板上撒点干面粉，拿出一个从外到内的手法，将面剂揉圆，揉成馒头的形状就可以了

不用二次发酵，摆在蒸屉上，冷水上锅，水开后计时蒸15分钟，就可以出锅了，玉米面和白面小馒头的做法，就是这么简单，玉米面中的香味还有些微甜，柔软中还有些劲道，别提有多好吃了，想瘦身的朋友应该多食用些粗粮，我们家三天两头就吃一顿，如果你喜欢就试试吧

喜欢我的文章可以收藏关注一下，点击我的头像还能看到更多的家常美食，谢谢大家

YES可以的

• 营养价值

玉米粉的营养价值很高，它淀粉含量高，还有大量的纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素E、维生素B族，以及钙、磷、铁、镁等多种矿物质。

• 注意事项

但是你要考虑到年龄的问题，还有这个发酵的程度，所以平时我们在外面买的窝窝头，并非是单纯的玉米里面还加了很多其他的东西，比如，面粉酵母粉等等一类的东西

• 玉米粉甜点做法

取100克玉米粉，再加10克淀粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一起用开水搅拌，把面团搓成一个个圆饼形，放进油锅炸就可以了。

• 玉米粉食用建议

玉米粉可用来煮粥、做发糕、做窝窝头，还可搭配面粉包饺子、做馒头、花卷、煎饼、蛋糕等。

• 玉米粉烹饪小技巧

玉米粉本身的粘性太小，做馒头、窝窝头、花卷时不容易塑形，可加入少许白面，增加粘性。