鱼一般喜欢吃什么 鳙鱼吃什么饵料

要说鱼,我最喜欢吃的就属鲫鱼了,因其肉质细腻,不管是红烧,还是烧汤都非常美味,在我们当地,不论是家庭聚餐,还是喜宴,还是逢年过节招待高朋亲友,都少不了鲫鱼的身影,来一个鲫鱼汤是对亲

本文最后更新时间:  2023-02-24 12:20:32

要说鱼,我最喜欢吃的就属鲫鱼了,因其肉质细腻,不管是红烧,还是烧汤都非常美味,在我们当地,不论是家庭聚餐,还是喜宴,还是逢年过节招待高朋亲友,都少不了鲫鱼的身影,来一个鲫鱼汤是对亲朋好友的重视…是对他们的到来表示欢迎。

每当想到要给孩子补充营养的时候,最先想到的就是鲫鱼汤了。

鲫鱼的选择也很重要,有的饲料鱼土腥味重,口感比较棉,这种鱼口感略差,这种鲫鱼,身体背部呈黑色、圆短身体,挑选鲫鱼,最好是那种身体略长形,色白,发亮,当然也不是绝对的,有的身体呈黄色,半斤左右为最好,鱼太大腥位重,口感也差一点,剖开鱼腥,鱼肠特粗的是野生的,反之是饲养的…因为现在人喂鱼,不是用天然饲料喂的,基本上利用粪类倒入池塘内发酵微生物当饲料,所以鱼肠比较细。

我们看看美味鲫鱼汤的制作:

①、杀好、洗净的鲫鱼撒上盐,腌制2小时左右

②、把腌好的鲫再洗一遍,洗干净后,控水,葱姜丝段放进鱼肚

③起锅烧油,锅要热,油也要热,这样煎的鱼不会破皮,迅速让鱼入锅,别翻动,待鱼煎好后,再翻过煎另一面,煎鱼时别乱翻动鱼,两面都煎好后盛出鱼,放入姜蒜爆香,再放入鱼加入开水后,撒上葱段,倒入少量料酒,开大火烧煮,几分钟过后,鲜香、味美、奶白、营养的鲫鱼汤就做好了,加入适量的盐,就可以出锅了,你也来试试制作吧!

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最喜欢吃带鱼,带鱼富含脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼归入胃经,具有补虚、解毒、止血、养肝的功效,可用于治疗病后体虚、因带鱼的营养成分丰富,所以具有暖胃、润肤、补气、养血、健美以及强心补肾、消除疲劳、提精养神之功效。

第一种,清蒸带鱼

-带鱼洗净切段

- 生抽,醋,生姜,少许盐

- 隔水蒸好就可以吃了

第二种,萝卜丝红烧带鱼

- 带鱼洗净切块晾干,过下油捞出备用

- 白萝卜切丝,先放油里炒软

- 再加入带鱼一起炒,加入生抽,料酒焖煮好出锅就可以吃了

第三种,干炸带鱼

- 带鱼整条或切段晾干

- 油里放入洋葱,花椒先过下油再捞出

- 再倒入带鱼煎至金黄就可以吃了^_^

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