立秋吃什么传统美食 立秋节气吃什么传统美食

感谢邀请：刚刚立秋了天气也渐渐地由炎热转变为干热。立秋虽然没有有马上转凉，但是在饮食上我们应该要停止再大量食用寒凉或者辛辣生冷食物。比如西瓜、苦瓜、油炸食物等等。

感谢邀请：刚刚立秋了天气也渐渐地由炎热转变为干热。立秋虽然没有有马上转凉，但是在饮食上我们应该要停止再大量食用寒凉或者辛辣生冷食物。比如西瓜、苦瓜、油炸食物等等。

立秋后适合食用养肺润肺等食物：比如 蔬菜：茄子、藕、荸荠、山药、百合、银耳、萝卜、木耳、海带。 肉类：鸭肉、鸡肉、猪肉、鳝鱼、鲫鱼等。水果：柚子、苹果、梨葡萄等等美食。

以下介绍两道适合立秋后食用的菜谱供大家参考：

一、木耳山药百合粥

食材：大米 木耳 山药 百合 枸杞

制作方法:

1.大米洗净后加水，按煮粥功能键。

2.煮粥时可以开始温水泡发木耳，洗净后切末备用。

3.山药去皮后切小块备用。

4.百合洗净备用。(干或鲜百合都可以)。

4.粥煮约40分钟后即可下山药和木耳末再煮约20分钟。

5.20分钟后再下百合继续煮10分钟即可。

6.粥熟后撒几粒枸杞即可。

木耳 山药和百合都很时候秋天食用，可以滋阴润燥。

二：玉竹沙参老鸭汤

食材：老鸭一只 玉竹3克 沙参 5克 红枣5颗

制作方法：

1.老鸭处理干净放入砂锅加沒过食材的水。

2.加洗净后的玉竹和沙参。

3.放几块姜片和少许料酒。盖上锅盖后大火烧开改小火煮约一个半小时。

4.起锅前二十分钟放红枣继续煮。

5.起锅前五分钟下调味料调味即可出锅。

立秋后各个地方饮食习惯不同所以吃的也不尽相同，老北京有贴秋膘吃肉食的习惯，天津泽流行咬秋立秋这一天流行吃瓜免除冬春季节腹泻。还有喝秋粥等等，，