东北代表菜 东北菜的特色

你上图的这道菜是地三鲜啊！如果你要是问最爱的哪一道菜的话！那就只能说一道了呗！要我说啊！肯定大多数的哈尔滨人都会告诉你是锅包肉！哈哈哈 必须是锅包肉！

哈尔滨的锅包肉真的是

你上图的这道菜是地三鲜啊！如果你要是问最爱的哪一道菜的话！那就只能说一道了呗！要我说啊！肯定大多数的哈尔滨人都会告诉你是锅包肉！哈哈哈 必须是锅包肉！

哈尔滨的锅包肉真的是百吃不腻啊！我们大家也都在想这是为什么呢！大家都不知道这为什么就那么吸引人呢！但是想了这么多年也没想明白，后来想想还是吃吧！在我们自己的城市，想怎么吃就怎么吃！这道菜真的是百吃不厌啊！而且锅包肉虽然是炸后的肉制作而成的，但是吃着却不腻人，味道甜甜的但是甜而不腻！整个肉块之间，非常酥但是还很有嚼头！真的是一道男女老少都非常适宜的一道菜啊！

而且吃了这么多年，我也是长大一点后来经过各种新闻媒体才得知，锅包肉是哈尔滨地产的一道菜，说白了就是在哈尔滨发明的！后来去过东三省的其他城市，长春、沈阳等都吃过这道菜，讲真味道真是不一样，其他地方的这道菜一吃就能尝出来是仿制锅包肉的，很多城市的锅包肉虽然名字如此，但是做出来的味道更类似与樱桃肉之类的！虽然这道菜看似简单，但是做起来据说很有困难，如果不是细心研究或是尝试了几次，做出的味道真是略有不同呢！所以地道的锅包肉不是你想吃就能吃到的！在哈尔滨随便一家饭店出来的锅包肉都比得过全国任何一个地方了！所以啊！在哈尔滨能吃到这道菜你就享福去吧！

故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜具有较高的营养价值，所以还有一种说法叫“百菜不如白菜”，在我国北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客，当然在我们南方一也一样。

白菜的吃法很多种，最爱的还猪肉白菜炖粉条，这算是北方的名菜吧，我家老公是东北人，他特爱吃，学了做给他吃，自己也爱上这种吃法。非常的美味

食材：五花肉，白菜， 粉条，生抽，老抽，蚝油，生姜，大蒜，水

制作步骤：

1、五花肉清洗干净，切成薄片。

2、白菜清洗干净，切下白菜茎。

3、粉条用水泡软。

3、热锅下油，将油烧热，加生姜，大蒜爆香，加入猪肉翻炒至断生。

4、加入白菜茎，盐一起翻炒几个来回，加入生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

5、加入盖过猪肉白菜的水，大火煮开之开，中火慢炖。

6、乘少量汤汁时，加入白菜叶子，粉条一起炖熟出锅。