大家好，我是厨子东哥。很高兴能回答你的问题，猪肉包菜炒红薯粉条做法？其实这是一道看似简单，做起来也有一定难度的一道菜，主要在于火候的技巧，卷心菜炒的恰到火候才算完美。卷心菜

大家好，我是厨子东哥。很高兴能回答你的问题，猪肉包菜炒红薯粉条做法？其实这是一道看似简单，做起来也有一定难度的一道菜，主要在于火候的技巧，卷心菜炒的恰到火候才算完美。卷心菜要炒的刚断生，吃起来没有生味而且还特别清脆。

下面我就介绍给大家这道菜的做法。

1、主料: 卷心菜500克、猪肉150克(最好用去皮五花肉炒才香)。

2、配料:红薯粉条20O克、干辣椒段10克、葱末10克、姜末10克、蒜末10克备用。

3、调料: 盐5克、味精5克、鸡精5克、生抽10克、老抽10克、白糖3克、料洒20克、香油10克、十三香粉5克、水淀粉少许。

4、卷 心菜切丝或者用手撕成小片都可以。

5、猪肉切成丝或片都可以。

6、粉条提前用凉水泡软备用。

7、把泡好的粉条用老抽拌匀上色备用。

8、锅内放入少许油，油热后放入肉炒香烹入料酒、下入葱姜蒜末加生抽、老抽放入卷心菜然后放入粉条、十三香粉、盐、味精、鸡精、白糖快速翻炒均匀、炒至卷心菜断生出锅淋香油既可。

一道家常美味的猪肉包菜炒红薯粉条就做好了。红薯粉条一定要用老抽均匀，不然炒的时候不上色，老抽加多上色了但卷心菜颜色发黑，影响菜品的美观。

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这跟猪肉白菜炖粉条一个做法。

食材:葱，姜，盐，胡椒粉。猪肉，包菜，红薯粉条

第一步，葱姜切末。猪肉切成肥瘦相间的肉片。包菜洗净放冷水浸泡。

第二步。起锅烧油，待油热把葱姜末放入把肉片放入爆炒至八成熟放包菜翻炒俩分钟，然后加水过菜烧开，放入盐，胡椒粉，加入粉丝加盖闷煮俩分钟出锅。

这样一道营养美味的猪肉包菜炖粉条就做好了。