马蹄糕做为潮洲传统式甜品特色小吃，运用于早茶、午茶、晚茶和宴席上，是备受广东潮汕民众钟爱的一道甜品。食材准备：
主料：马蹄粉250g
辅料：椰汁200ml红糖适量
马蹄糕的做法流程：1

马蹄糕做为潮洲传统式甜品特色小吃，运用于早茶、午茶、晚茶和宴席上，是备受广东潮汕民众钟爱的一道甜品。

食材准备：

主料：马蹄粉250g

辅料：椰汁200ml红糖适量

马蹄糕的做法流程：

1、将大碗中加入马蹄粉，用稍小的碗加入约一碗半的水。

2、将马蹄粉搅拌均匀，备用。

3、灶内放锅后，加入一碗清水，水烧开后，加入适量红糖，煮开后转小火。

4、从马蹄水里舀3分之1的马蹄糊放进另外小碗里， 再倒进类似同样量的冷水拌和匀称。

5、把刚刚的那碗小碗的马蹄水，渐渐地倒进老红糖水里，一边倒一面迅速拌和 ，不必太浓稠就就行了，这类情况就好啦，随后放边冷却。

6、水冷却后，一样是慢 慢倒进马蹄粉水里 一边倒一面搅拌均匀。

7、这是搅拌好的样子。

8、从马蹄铁中舀出半碗水，倒入椰子汁，搅拌均匀。

9、这是一碗椰汁，另一碗是马蹄水。

10、水烧开后，将盘子放入蒸笼中，慢慢将马蹄水倒入蒸笼中，蒸3分钟左右。

11、颜色变成上图这样子，那么就可以倒第二次了。

12、倒入椰汁。

13、每一层大约蒸4分钟即可，一层马蹄水跟着一层椰汁。

14、到最后，再倒进一层马蹄水。

15、即可出锅，冷却一下，在装具上面再包上保鲜膜，倒出来切块即可食用！

烹饪小贴士：

蒸好以后，放在一边冷却，也可入冰箱，冰镇以后味道更加好！

以上就是马蹄糕的做法步骤了，不妥的地方也请朋友留言指点！

马蹄糕是一种折而不裂，撅而不断，软，滑，爽，韧兼备，香甜美味，入口弹牙的糕点。下面与大家分享这美味糕点的做法。

材料：马蹄粉250克，椰浆400克，红糖180克，清水400克。

做法：1,锅里加入清水，红糖煮至糖融化即可关火，倒出盆掠凉。

2，取一半的马蹄粉放入另一盆中，加入一半椰浆搅拌均匀至无颗粒状。另一半椰浆倒入锅里，小火烧开即可。然后慢慢倒入马蹄粉糊中，一边倒一边不断搅拌，拌成生熟粉。

3，同样取另一半马蹄粉倒入一个盆中，加入一半掠凉的糖水搅拌均匀至无颗粒状。另一半糖水放入锅里烧开，再慢慢倒入糖水粉糊中，一边倒一边搅拌均匀。

4，锅里加入较多的水烧开。

5，取一个深碟，抹上一层油，先舀入适量红糖粉浆，放入锅里蒸至凝固，然后舀入适量椰汁粉浆，蒸至凝固，再舀入适量红糖粉浆，蒸至凝固，不断两种粉浆交替着蒸，直至所有的粉浆都用完了，最后再蒸6,7分钟即可。（每一层不要蒸太厚，每次舀粉浆都要先搅拌一下再舀）

6，蒸熟后取出来，掠凉后再切成小块。

椰香浓郁，Q弹好吃的椰汁千层马蹄糕就做好了，喜欢的朋友们可以跟着学做。喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！