元气小厨来啦，跟你分享最实在有用的健康美食知识，关注我，不踩雷，希望我的回答能够帮到你。
猪肚煲汤首选就是和鸡肉一起啦！广东人可爱猪肚煲汤了，特别现在这种冷冷的天气，一碗汤下

元气小厨来啦，跟你分享最实在有用的健康美食知识，关注我，不踩雷，希望我的回答能够帮到你。

猪肚煲汤首选就是和鸡肉一起啦！广东人可爱猪肚煲汤了，特别现在这种冷冷的天气，一碗汤下去浑身暖暖的，猪肚和鸡肉又特别好吃。另外还有很多食材适合和猪肚一起煲汤，元气小厨来分享一下怎么做。

猪肚煲鸡

【材料】：

猪肚、鸡、党参、淮山、红枣、胡椒粉、盐适量

【做法】：

1、猪肚用苏打水冲洗，里外抹面粉吸附杂质，用水多洗几遍，然后冷水下锅焯水，加料酒去腥；

2、鸡块洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出；

3、起锅烧水，放入整个猪肚，加入所有材料，加适量的清水下锅一起煲；

4、大火煮沸后撇去浮沫，盖上盖子大火煲10分钟，然后中火煲40分钟左右；

5、起锅装汤盆，把猪肚切成条再放回汤中即可。

莲子猪肚汤

【材料】：

新鲜猪肚一个，莲子、淮山、枸杞、生姜、花生、当归、黄酒、盐少许

【做法】：

1、猪肚洗净，去除猪肚上白色的油膜，用生粉反复的揉，搓，抓，内外都要洗两遍以上，直到没有异味为止；

2、锅内放水、料酒、姜丝、把洗净的猪肚放下去等水烧开，10分钟以后捞出猪肚过水备用；

3、淮山去皮切丁；

4、砂锅加水适量，放入猪肚、几片姜丝、白胡椒，大火烧开转小火炖1小时；

5、取出猪肚切丝然后放入淮山、枸杞继续炖1小时；

6、最后放盐适量调味，也可以撒点葱花。

胡椒猪肚汤

【材料】：

猪肚1个，白胡椒粒10克，淀粉2勺，盐2勺，姜片3片，玉竹、沙参、北芪、红枣、枸杞适量

【做法】：

1、新鲜猪肚，先用面粉反复抓洗，用清水冲洗后，再用一大勺盐巴继续反复抓洗，用清水冲洗干净；

2、翻过猪肚的另一面，一样的步骤，面粉盐巴反复抓洗干净，猪肚边上的两条肠子也要翻面抓洗；

3、猪肚清洗干净备用，白胡椒粒敲碎备用；

4、抓一半胡椒碎塞进猪肚里面，一半直接放锅里；

5、高压锅里放水，水要没过猪肚2公分左右；

6、高压锅上盖，大火上气后，中大火继续闷8-10分钟；

7、除枸杞，其他配料清洗干净；

8、猪肚压好后，用筷子在锅里沥干汤汁，稍微放凉后，对半开，切成条；

9、闷猪肚剩下的汤汁倒锅里，放入切好的猪肚，红枣，沙参，玉竹，北芪，姜片，加水大火煮开后，转小火煮1个小时；

10、还剩半个小时，放入枸杞；

11、最后放盐适量调味即可出锅。

我是元气小厨~~坚持轻养生6年，从曾经的“药罐子”，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的健康美食知识！

猪小肚和母鸡加上板栗一起煲汤，营养丰富，那味道想想都流口水。