在家炸薯条怎么省油？
我是小白食为天，很高兴回答这个问题
薯条在以前是西方的食品，只是近些年生活条件好了，西方的食物在中国也流行了，像汉堡，薯条，可乐，小孩子们都喜欢。但是外面卖

在家炸薯条怎么省油？

我是小白食为天，很高兴回答这个问题

薯条在以前是西方的食品，只是近些年生活条件好了，西方的食物在中国也流行了，像汉堡，薯条，可乐，小孩子们都喜欢。但是外面卖的又不方便，价格也贵，想做薯条很容易，方法也简单，只需要一个土豆，15分钟之后就可以吃到薯条了。

薯条的家庭版做法

1.取一个新鲜的土豆去皮，切成大小0.8公分的方形长条，用清水浸泡一下土豆条，放入适量的盐，去除土豆表面的淀粉。

2.锅中放入水，大火烧开，把清洗过的土豆条放入煮开的水里煮七分熟，捞出过冷水放凉，淋干水分。

3.锅中放入适量多的油，分两次炸薯条，头一次油温要高一点，把土豆条每一个都均匀的裹上生粉，放入油锅中炸，油温要高，使土豆条快速定型，定型后的土豆条捞出来。

4.然后再次放入土豆条，进行二次复炸，将土豆条炸熟炸透，炸至色泽金黄，口感焦脆。然后捞出来撒上适量的盐即可。

这就是我的家常做法，我经常用这个方法来炸薯条，炸出来的薯条和外面卖的没有什么区别，但是价格却便宜了很多，方便又实惠，而且是用自己家里的食用油炸的，所以说比较卫生健康。

记得头一次炸薯条，油温一定要高，这样可以让薯条快速定型，不至于吸入太多的油，这样才会省油。

最优的选择使用空气炸锅，这样不需要拥有

其次可以刷一点有油，放入烤箱，上下火180度，15-20分钟，出来的状态很接近油炸状态

以上如果都没有，那么先将马铃薯蒸10分钟，晾凉以后外皮裹一层淀粉，这样少油也能炸的酥脆