做馒头加牛奶，建议是纯牛奶就行了，现在超市里都有卖的那种纯牛奶，根据自己面粉的量来加牛奶。现在主要牛奶类型

一、蒸牛奶建议是纯牛奶现在蒸馒头大都是用纯牛奶，就是那种全全

做馒头加牛奶，建议是纯牛奶就行了，现在超市里都有卖的那种纯牛奶，根据自己面粉的量来加牛奶。现在主要牛奶类型

一、蒸牛奶建议是纯牛奶

现在蒸馒头大都是用纯牛奶，就是那种全全脂的纯牛奶就行了，这种是配料是生牛乳，营养价值高，含有蛋白质、脂肪、关键是含钙丰富。而且用这种纯牛奶有一股奶香味，对于纯牛奶的牌子就不给大家介绍了，超市商场和电商平台一大堆，大家可以自己搜罗下。

二、用牛奶蒸馒头的方法如下

配料：面粉500克、牛奶250克、酵母6克、鸡蛋2个、糖100克

做法如下：

1、准备活面盆，然后把面粉500克倒入进去

2、牛奶剪开，倒入面粉，鸡蛋打散倒入进去，白糖倒入进去，把酵母用少量的温水搅匀，倒入到面粉里面

3、把这些混合面粉、牛奶、鸡蛋和酵母、白糖，用筷子充分进行搅匀，和成面絮，然后充分揉搓，活成一个面团

4、把面团放入盆里，然后盖上保鲜膜，放在一个温暖的地方，放面团 充分发酵，差不多发酵1-2个小时，看室内温度情况，如果发酵的好，就可以拿出来揉面了。

5、准备一个案板，把发酵好的面团充分揉搓，然后分割成一个个小块，然后再揉成小圆面团就行了

6、准备一个蒸锅和蒸屉和笼布，把揉好的馒头放入到蒸屉里蒸就行了，一般蒸个15分钟左右，再关火焖个1-2分钟拿出来就行了，看馒头大小，一般是15-20分钟左右就行。

蒸馒头也是相对简单的，只要面发酵好，然后把面揉干净了，揉的面好，蒸出来的馒头自然也就不差。

有没有考虑过用酸牛奶呢