在家怎么做奶油蛋糕 生日蛋糕不用奶油怎么装饰
让我教大家做一款简单又好吃的奶油蛋糕卷吧。
材料：低筋面粉50克，白糖70克，淡奶油180克，鸡蛋4个，牛奶60m|，玉米油20克，泡打粉2克。
做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
2,蛋黄中加入10克
本文最后更新时间： 2023-03-01 09:06:15
让我教大家做一款简单又好吃的奶油蛋糕卷吧。
材料：低筋面粉50克，白糖70克，淡奶油180克，鸡蛋4个，牛奶60m|，玉米油20克，泡打粉2克。
做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
2,蛋黄中加入10克糖，搅拌均匀，倒入牛奶，用打蛋器打至发白。
3,分三次倒入油，每次都充分搅拌均匀。
4,筛入低筋面粉以及泡打粉，搅拌均匀，成浓稠的蛋黄糊。
5,蛋清中加入几滴柠檬汁（白醋也可以），30克白糖，用电动打蛋器打发。（可以分开三次加入白糖打发）
6,提起打蛋器，有大弯钩并且不会掉落即可。
7,蛋白霜分三次舀到蛋黄糊中，每次都是顺时针翻拌均匀，再舀入蛋白霜，直至完全拌均即可。
8,烤箱预热，将蛋糕糊倒入事先铺上油纸的烤盘中，轻轻震动几下，震掉大气泡。
9,送入烤箱，上下火180度，烤制二十分钟即可。
10,烤好后，取出来，倒扣在晾网上，撕下油纸，盖在上面，待掠凉。
11,淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打发备用。（打发至中性发，也就是拿起打蛋器奶油挺立不会下滑即可）
12,待蛋糕完全凉透后，切掉四边角，均匀抹上奶油。
13,慢慢卷成卷，用油纸包住。
14,放入冰箱冷藏半个小时以上。
15,切片即可食用。
简单又美味的奶油蛋糕卷就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
谢谢邀请，没有自己做过，一般都是买动物奶油，自己打发
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
