炖牛肉的最佳搭配 牛肉跟什么炖最搭配

很高兴回答你的问题，下面我介绍几种牛肉的做法。最后一种附图片，前两天我刚刚做过 太好吃了！
1:酱牛肉（牛肉+香菜+蒜酱+小米辣）
做酱牛肉适合的部位可以是牛腱子或者半筋半肉的部

很高兴回答你的问题，下面我介绍几种牛肉的做法。最后一种附图片，前两天我刚刚做过 太好吃了！

1:酱牛肉（牛肉+香菜+蒜酱+小米辣）

做酱牛肉适合的部位可以是牛腱子或者半筋半肉的部位。清水洗净牛肉，滚水汆烫三分钟表面变色捞出。起锅烧油，下入冰糖（也可以用黄糖或者白砂糖）炒出糖色下入焯过水的牛肉块，煎制进表皮焦黄，下入生抽，老抽，花椒，大料，香叶。所有材料倒入高压锅，家三倍用量的水。高压锅压熟即可。一定要冷却后食用。

这是一道适合冷吃的菜，香菜牛肉是绝配，蘸蒜酱也很好吃。

2:西芹炒牛肉/芹菜粒牛肉粒粥

西芹（或者芹菜）切段，牛肉切片（适合比较瘦的部位）。起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，下入牛肉继续煸炒，调料放糖和酱油，花椒粉少许。最后下入芹菜炒熟就可以出锅啦。芹菜不用炒太久，炒太久会失去脆脆的口感。

3:西红柿炖牛腩

需要材料：3个中等大小番茄；500克牛腩；一盒罐头番茄（好吃的秘诀！）；姜蒜若干；泡好的黄豆适量。

起锅烧油，锅中下入姜蒜炒香。下入牛腩继续煸炒，再下入西红柿炒出汤汁。最后下入黄豆，罐头番茄和没过食材的水大火滚开转小火炖40分钟。别忘了加盐调味哦

4:压轴的来了！ 加绿茶茶水、山楂、花生炖牛筋头巴脑

前两天刚做的，太太太好吃了！绿茶水能去筋头巴脑的膻腥味，山渣能促进筋头巴脑的软糯，花生能增香和提高丰富整体的营养成分。

起锅烧水，水开后倒入筋头巴脑，加点黄酒抄一下备用。冷锅热油爆香葱姜蒜片、花椒八角，放入筋头巴脑500克，加适当生抽、蚝油翻炒片刻倒入砂锅，加泡好的花生150克，山楂4个，绿茶茶水200毫升，最后加点水末过食材，大火烧开后改中小火，大约45分钟就可以关火了。软糯馨香满满的胶原蛋白，养颜补血、强筋健骨！

土豆跟萝卜，萝卜可以是胡萝卜，也可以是白萝卜，然后做成咖喱牛腩。

我炖过好几次咖喱牛腩了，每次都很好吃。

食材：土豆，胡萝卜，洋葱，牛腩

除了洋葱，其它均切块。

还要生姜片作为提味的。

配料：盐巴，食用油，酱油，咖喱酱

做法：

因为没有瓦锅跟煤气，所以首先把弄干净腌好味道的牛腩块放到压力锅压一次。

（要牛腩放食用油，酱油，生姜片，咖喱酱适量。）

用压力锅压好牛腩后，再把胡萝卜，土豆块，倒进牛腩里，再把配料一起倒进锅里，小火炖，得炖半个小时左右，然后放洋葱片，再中火煮五分钟收汁就大功告成了！

这道咖喱牛腩，以汤汁浓稠，以咖喱为主味的一道泰式美食，菜肴里牛腩炖得软烂，土豆跟胡萝卜吸了牛腩与咖喱的味道，口感层次感很丰富，很多人都会喜欢的。

喜欢它的人更是会按照自己口味来调味道的轻重。

然后就是咖喱汤汁拌饭也吃得很香，超级下饭。