怎样制作炸牛奶 制作牛奶的方法

牛奶不仅仅可以喝，也可以炸来吃。炸牛奶的外皮脆如炸鸡但是不硬，其内部鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，外酥里嫩的口感深受孩子们的喜爱。我家孩子就特别喜欢吃，隔三差五的就缠着我做一

牛奶不仅仅可以喝，也可以炸来吃。炸牛奶的外皮脆如炸鸡但是不硬，其内部鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，外酥里嫩的口感深受孩子们的喜爱。我家孩子就特别喜欢吃，隔三差五的就缠着我做一次。炸牛奶的做法其实很简单，只要材料比例不出错，照着做，零失败！下面我把做法分享给大家。

准备材料：奶粉30克 玉米淀粉30克 清水250ml 白糖20克

大家注意材料比例不能错哦！淀粉少了，导致牛奶不成型，容易失败。

电饭煲里加入250ml清水，30克奶粉，30克淀粉，20克白糖，搅拌均匀。

锅里的所有材料都搅拌均匀之后，按下煮饭键，边加热边搅拌，防止糊锅。（我是用的金属勺子轻轻的搅拌，就怕把电饭锅内胆的涂层刮掉了，朋友们最好用木勺子搅拌哦！）

大概两分钟左右，奶液熬至浓稠成糕状，这个时候，奶香浓郁，我忍不住尝了一小口，味道就和小时候吃的扬子江奶糕一模一样，味道鲜美极了。

把奶糕倒入玻璃碗里，用勺子抹平，放入冰箱冷藏2小时定型。

取出奶糕，切成条状。

准备40克面包糠（面包糠有白色和黄色的两种。都可以用，不影响口感，不过黄色的炸出来色泽更诱人，更有食欲哦！），30克面粉，一个鸡蛋打散。

把奶糕放入面粉里打个滚，再放入蛋液里粘满蛋液，最后放入面包糠里打个滚。

依次裹好面包糠。

锅里放油 烧热，插入筷子，筷子周边起泡泡，就可以放入奶糕了。

中小火炸30秒，至奶糕表面金黄酥脆，起锅放入吸油纸上吸去多余的油。

香喷喷的炸牛奶出炉了，外脆里软，香甜可口，简直太美味了！喜欢的朋友赶紧试试吧！

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牛奶还能炸？这可能是很多人的疑问，牛奶是液体的，流动的，不成形的，怎么还可以炸呢？还别不信，现在真的有炸牛奶这种小吃，外皮焦脆，内馅软嫩，是特别好吃的一道小吃。

炸牛奶不光好吃，做起来也十分简单：

• 准备250克牛奶，30克玉米淀粉，20g白砂糖（可根据个人口味进行调整），少许炼乳（可以不加）
  

• 准备一个保鲜盒，四壁上刷油

• 准备一个小锅，奶锅，不粘锅都可以，将上述材料放入锅中搅匀

• 注意搅匀之后再开火，不然开火了就不能搅匀了！！

• 开小火加热，不停地搅拌，牛奶会越来越黏，当锅里的材料搅拌成团的时候，就可以倒到保鲜盒中了

• 放入冰箱中冷藏，让奶糊凝固成奶糕
  

倒出切条，这时把奶糕切成块，放到椰蓉中滚一圈，就是椰奶小方

• 如果要做炸鲜奶的话，把奶糕切成条，裹上一层鸡蛋和一层面包糠（也可以不裹）
  
• 油烧至六成热之后转小火，把奶糕炸至金黄

  这样好吃的炸鲜奶就完成啦！