麻花是个儿时的记忆，现在很少吃了，现在就带着小时候姥姥做麻花的样子，来给大家做做，做的不好的请在评论区留言批评，我脸皮厚不会生气
干货甩起，先准备材料如下图，食用油，面粉，发酵粉，

麻花是个儿时的记忆，现在很少吃了，现在就带着小时候姥姥做麻花的样子，来给大家做做，做的不好的请在评论区留言批评，我脸皮厚不会生气

干货甩起，先准备材料如下图，食用油，面粉，发酵粉，鸡蛋，牛奶，淀粉，盐.

操作:一 ，先把牛奶用热水烫热，然后在把除面粉以外的所有材料倒入锅中，拌匀，如果干了就适量加点水

二，把拌好的原材料在加上面拌匀，然后在把面醒一会儿，如下图，可以放微波炉里加热快些，也可以放太阳底下就是慢一点。

三，把醒好的面切呈如图的粗条，然后在用刷子刷上菜籽油，免得面会往一起粘，炸出来的麻花不好看，也不好掰开。

四，把准备好的面条拉长至一米，一定要全部粗细均匀，然后左手按住一端面条，另外用右手往一个方向一直搓，等它全部上劲，上劲之后把面条的两端一对折，劲自然就把面条搅在一起了，如下图

五，根据以上的手法，做三道就成型了，如下图。

六，把绞好的面劲，如图用保鲜膜封住，然后再把面劲放微波炉里加热，或者放外面醒一会儿，等它长大长泡.

七，过上油，把涨好的面劲放油锅里炸至金黄色即可起锅，全程用小火，火大容易糊。香香脆脆就是美味。

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每年过年的时候总要炸一些吃的备着，感觉有了这些才有过年的味道。经常炸一些酥肉、油条油饼，还有炸麻花。小时候最爱吃的就是这些美食，都是当零食吃的。炸好的麻花又酥又脆的，吃不过瘾。

有了这些年货才叫过年呢，今天就教大家家里用了很多年的炸麻花方法，很简单，特别适用家庭做。炸一些备着，自己做的安全健康，孩子也爱吃。

喜欢吃的可以加一些茴香、芝麻之类的，混在一块很好看也有食欲的。

炸麻花

食材准备：

面粉 500克，白糖 100克，鸡蛋 2个，泡打粉 5克，菜籽油 300克

做法步骤：

（1）将鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉依次放入小盆里；

（2）加水搅拌成絮状，揉成光滑面团；

（3）拧成小剂子，搓成粗长条；

（4）每个剂子上均匀抹上植物油，盖上保鲜膜饧一个小时；

（5）饧好的面搓成长条，两头朝相反的方向拧，捏住两头，提起，很自然地扭成麻花；

（6）再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头塞进去（依次将所有的剂子都做成麻花原坯）

（7）锅里倒入菜籽油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄；