曲麻菜和蒲公英哪个好 苦麻菜是不是蒲公英
吃了一个冬季的大白菜是不是早就吃够了？吃大棚蔬菜是不是觉得没有菜味？春天来了，到田间地头，沟渠河边，山间野坡挖点野菜吃，换换口味吧。
曲曲菜和蒲公英是常见的野菜，大家都熟悉吗？
吃了一个冬季的大白菜是不是早就吃够了？吃大棚蔬菜是不是觉得没有菜味？春天来了，到田间地头，沟渠河边，山间野坡挖点野菜吃，换换口味吧。
曲曲菜和蒲公英是常见的野菜，大家都熟悉吗？有人说，这个农村人都熟，好分别；也有人或许还分不很清楚。现在就一起了解一下吧。
曲曲菜
“农人小匠”我很喜好吃曲曲菜，生吃很苦，可以洗净蘸酱啊，清热祛火，去油腻；焯水后加点蒜泥、香油，是非常好吃的一道凉菜。还可以做粥呢。
曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。曲曲菜生长在中国北方平原地区，山东、河北等地较多，代表地区，黄河入海的地方，山东省滨州、东营市等地盐碱地很适宜曲曲菜生长。当然，其他地方也比较常见，常生长在沟边、田埂地头草丛中。
曲曲菜，顾名思义，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”，虽然苦，人们还是比较爱吃的，况且曲曲菜本身就是入药的。
曲曲菜生长环境比较特殊，不是任何地方都生长的，它只是生长在比较盐碱的土地上的。往往成片出现。它的叶子是灰褐色，或淡绿色，呈放射状分布，有好几层，它的根是白色的，直直的长在地下。每到春天的3月份-6月份，都可以采到。
曲曲菜叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
蒲公英
蒲公英又称婆婆丁、黄花地丁、华花郎、尿床草等，菊科，多年生草本植物。蒲公英头状花序，种子上有白色结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命，根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。
生蒲公英富含、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。
功能主治：清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等症
《本草经疏》：蒲公英昧甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。乳痈属肝经，妇人经行后，肝经主事，故主妇人乳痈肿乳毒，并宜生暖之良。
《唐本草》：主妇人乳痈肿。
《本草衍义补遗》：化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞气。
《滇南本草》：敷诸疮肿毒，疥癞癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疬结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。
《纲目》：乌须发，壮筋骨。
《医林纂要》：补脾和胃，泻火，通乳汁，治噎膈。
《纲目拾遗》：疗一切毒虫蛇伤。
《随息居饮食谱》：清肺，利嗽化痰，散结消痈，养阴凉血，舒筋固齿，通乳益精。
《山东中药》：为解毒、消炎、清热药。治黄疸，目赤，小便不利，大便秘结。
广州部队《常用中草药手册》：清热解毒，凉血利尿，催乳。治疔疮，皮肤溃疡，眼疾肿痛，消化不良，便秘，蛇虫咬伤，尿路感染。
《上海常用中草药》：清热解毒，利尿，缓泻。治感冒发热，扁桃体炎，急性咽喉炎，急性支气管爽，流火，淋巴腺炎，风火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。
曲曲菜和蒲公英的简单区分
1、外观识别：先说下曲曲菜的外观吧，曲曲菜的叶子细长，但比蒲公英叶子光滑，没有明显的锯齿状边沿，蒲公英叶子也是细长，但其锯齿边明显，这一点也是明显的特征之一。
2、花的识别：曲曲菜的花色与花冠与蒲公英也不同，曲曲菜的花色呈粉色，而蒲公英却是黄色，曲曲菜会有多个花冠，蒲公英却是单独的花冠，当然了，这个需要开花之后才能够辨别。
3、根部识别：再就是由根部识别，曲曲菜的根部是白色带有须的独立根，而蒲公英根部多是灰褐色，叶柄下方簇拥在一起，根系比较大，在这一点上，拔出来一看就知道了。
总结:曲曲菜和蒲公英这两种野菜你分清楚了吗？
1.蒲公英只有一层叶子（表面上看，不是植物学的说法）一般呈车轮型铺在地上（秋天的叶子基本都是竖起来的，不过到了秋天一般也就没有曲曲菜了，所以也不怕分不开）而曲曲菜的叶子是一层一个叶子逐层往上长的，就像柳树的叶子一样。
2、蒲公英叶子是深绿或者翠绿色的。曲曲菜的叶子是灰绿色的。
3.蒲公英的叶子边缘是深裂（可以理解为像鱼刺那样的）。曲曲菜叶子边缘没有裂，而是有稀疏的刺装凸起（像柳叶那样的）。
4、蒲公英的花多数是全金黄的。曲曲菜的花是白边黄心儿的。
