香椿拌豆腐的家常做法香椿豆腐怎么做好吃又简单

香椿拌豆腐怎么让豆腐入味？大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，希望我的回答能帮到大家。香椿拌豆腐怎么让豆腐入味？我想问题主，你想让豆腐多入味？豆腐全是咸的，还是豆

本文最后更新时间： 2023-03-17 10:48:10

香椿拌豆腐怎么让豆腐入味？大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，希望我的回答能帮到大家。香椿拌豆腐怎么让豆腐入味？我想问题主，你想让豆腐多入味？豆腐全是咸的，还是豆腐有香椿味，豆腐有香椿味倒是好办，加香椿就可以了。想要豆腐完全入味给你说个方法，一定让你吃着豆腐真的够味。

香椿洗净焯水切成碎末备用。像香椿炒鸡蛋，香椿煎饼，香椿豆腐，炸香椿鱼都要先把香椿焯一下水。

常规的香椿拌豆腐，是将豆腐切成小块焯水淘凉与焯过水的香椿碎混到一块，加盐，味精，香油拌匀就可以了，吃法就比较简单。如果你想让豆腐入味，只能把豆腐直接抓碎与香椿拌在一起，这样盐味就被豆腐充分吸收，吃起来更入味。具体做法：可以将豆腐放入塑料袋捏碎倒出来，也可以将豆腐放案板上，刀身放平向下压豆腐，直到豆腐变成豆腐泥为止。只是这样的操作方法让人看上去不很雅观。

像上图这种方法，稍微装饰一下，换一个好看的盘子就可以上桌，显得美观大方一些，只是口味上没有抓成泥的透味。泥成泥的豆腐与剁碎的香椿末完美结合，你中有我，我中有你，相互衬托，香椿的香味融合到豆腐里，吃起来就比较入味了。两下对比，泥成泥调制出来的香椿豆腐，豆腐更入味。

大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，感谢大家的关注与支持，希望我的回答能对大家有所帮助，谢谢大家的阅读分享！

感谢悟空邀请

对于我们这种山里长大的小孩，对于香椿绝不陌生，小时候对我们来说是一种季节特有的美味！

今天就来分享一下妈妈味的香椿拌豆腐做法，请大家参考！

1，将香椿去掉根部，清洗干净

2，放入锅中焯水，等待香椿变绿，即可捞出过凉

3，把香椿挤干水分，切成小段备用

4，把豆腐切小块，放入水中焯水，加入盐，然后捞出

5，把香椿铺在豆腐上面

6，调料汁：加入生抽，香油，盐，辣椒油，一点白糖，

7，把料汁倒在香椿上，然后起锅烧热油，泼在香椿上！