洋葱是我们经常吃的一种蔬菜，具有辛辣的味道，切的时候很容易辣的人泪流满面。但是用洋葱来炒菜确实很好吃。据说洋葱还有很多营养，常吃洋葱对身体有很多好处。至于有什么营养，有

洋葱是我们经常吃的一种蔬菜，具有辛辣的味道，切的时候很容易辣的人泪流满面。但是用洋葱来炒菜确实很好吃。据说洋葱还有很多营养，常吃洋葱对身体有很多好处。至于有什么营养，有什么好处？我还真的不是太清楚，这里也就不给大家胡说了。我就是一个厨师，我只知道洋葱怎么做好吃。下边就给大家介绍两种我觉得比较好吃的洋葱做法。

青椒鸡蛋炒洋葱

记得在我小的时候，每年夏天割小麦的时候，我们会买很多洋葱。用洋葱和黄瓜凉拌在一起吃，但是我不喜欢吃洋葱拌黄瓜，觉得有一种苦味道。后来就改成了炒洋葱，里边再配上青椒和鸡蛋，洋葱是红色的，青椒是绿色的，鸡蛋是黄色的搭配在一起炒出来的菜，既好吃又好看。

所需原材料:

洋葱一个，青椒一个，鸡蛋两个，盐，味精，鸡精，白糖，食用油。

具体制作方法:

洋葱切成片，青椒洗净切成片。

鸡蛋打散待用。

锅烧热倒入油，油熟后倒入鸡蛋炒熟后到出。

锅里倒入少许油，下入洋葱和青椒，加入盐，味精，鸡精，白糖淋入少许水。中火炒至青椒，洋葱熟后倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘。

洋葱炒肉片

干上厨师以后也学到很多菜，洋葱炒肉片就是其中之一。因为我自己比较喜欢吃炒洋葱，所以在我干过的店里菜单上都会加上洋葱炒肉片。洋葱与肉片搭配在一起更适合吃米饭。

所需要材料:

洋葱一个，瘦肉四两，红萝卜半根，青椒一个，豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，食用油，玉米淀粉。

具体制作方法:

洋葱切成片，红萝卜切成片，青椒切成片。

瘦肉切成硬币薄厚的片，凉水中泡十分钟后捞出沥干水分，加入适量玉米淀粉抓匀。

锅烧热倒入适量油。油温四成热时下入肉片，搅开炸熟后倒出多余的油。加入豆瓣酱炒出香味后倒入洋葱片，胡萝卜片，青椒片。

加入味精，鸡精，白糖淋入少许水中火翻炒至洋葱熟后即可出锅装盘。

以上就是炒洋葱的具体做法，喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注。谢谢大家！

洋葱和肥肠一起炒，可以去肥肠的异味哦