自己买的生羊肉怎么做火锅 羊肉火锅底料怎么做好吃

羊肉是美味而又有营养的，羊浑身都是宝，比如它的皮毛可以做衣服，它的触角可以做工艺品等，而它的身上从头到尾，都被好吃的人们探索出了各种美味的吃法。今天就来谈一谈羊肉火锅的做

羊肉是美味而又有营养的，羊浑身都是宝，比如它的皮毛可以做衣服，它的触角可以做工艺品等，而它的身上从头到尾，都被好吃的人们探索出了各种美味的吃法。今天就来谈一谈羊肉火锅的做法。

谈起吃火锅，大家也一定能想起羊肉，因为羊肉和火锅确实是绝配，没有羊肉的火锅吃起来便没劲了，尤其是北方人，更加青睐火锅涮羊肉，不仅好吃而且吃完羊肉浑身舒服也保暖。

首先选择肉是关键，羊腿肉和羊肋骨都l可以用来煮火锅，羊腿可以切片或者制作羊肉卷，而肋骨可以用来熬汤。

比如老北京人爱吃的铜锅涮羊肉，少数民族爱吃的开锅羊肉，或者是麻辣火锅里面直接烫羊肉，都是非常不错的选择。

吃羊肉火锅，汤底是关键，用羊骨小火熬出来的高汤，是最佳选择，羊骨放入锅中，冷水下锅煮开，打去浮沫，放入生姜，花椒颗粒，盐，葱段，蒜瓣，一片白萝卜，小火熬一小时，烫放入火锅里，打入葱花，加入枸杞，红枣，滋补羊汤锅底制作完成。如果喜欢麻辣口味的，可跟麻辣红烫锅底一起制作，把清水换成羊汤，效果更好。

羊腿肉切片，吃的就是手切羊肉的口感，鲜美劲道，放入锅内煮开便可以吃，如果烫的时间长点，肉质就不会鲜嫩了，所以掌握时间也是很重要的。

羊肉怎样煮火锅？

1.将买回来的羊肉切成块，放去锅里煮去腥，同时也要放入枸杞、党参、红枣、、、。

2.煮熟后羊肉捞起来

3.汤水拿来作底料，再放入火锅料如海底捞什么的，喜欢什么口味就放什么口味的。

4.待锅盆里水烧开后就可以放羊肉慢慢吃咯！