你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，鸡蛋炒面条家常做法，鸡蛋炒面条吃着非常的不错，做鸡蛋炒面条最好是选择现做鲜的碱水面条吃着口感更好，但是因人而异，其它面条吃着也不错

你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，鸡蛋炒面条家常做法，鸡蛋炒面条吃着非常的不错，做鸡蛋炒面条最好是选择现做鲜的碱水面条吃着口感更好，但是因人而异，其它面条吃着也不错，今天我分享下鸡蛋炒面条的家常做法:

准备鲜的碱水面条，剁点蒜沫，蒜沫稍微多点，再切点洋葱丝，小葱段或者韭菜段都可以，火腿肠，西红柿，小青菜，豆芽……喜欢的吃辣的可切点辣椒，口味和配菜看个人的喜好，鸡蛋打散备用，起锅烧水，水开下入面条，用筷子打散，煮开放入凉水，反复分三次，捞出一根面条看看，还剩有一点白心然后捞出晾凉，不能煮的太熟，煮的太熟炒出的面条口感很不好，而且还不好炒，另起锅烧油，先把锅治好防止炒面条的时候粘锅，然后下入适量葱油，不知道葱油怎么做可以看我西瓜视频有做法，，放入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，然后盛出备用，锅中再放入少许的油，下入洋葱丝，蒜米炒香，然后下入面条翻炒，放入适量的生抽，从锅边放入，增加鲜味，然后放入少许的老抽，增加颜色，大火翻炒均匀，炒至稍微发干，调味，少许的盐，鸡精，翻炒均匀，放入葱段，蒜沫，放入适量的香油，翻炒均匀出锅即可，希望能帮到您，谢谢

你好我是阿永有滋有味，下面我分享一道家常鸡蛋炒面的做法。

十分钟的快手炒面，用来当早餐再合适不过了。

主料

鸡蛋面1块

鸡蛋2个

火腿肠1根

青菜3棵

辅料

蚝油半勺

老抽1勺

油适量

1. 准备好材料，鸡蛋面1块，鸡蛋2个，火腿肠1根，青菜3棵。

2. 鸡蛋面先放锅中煮至8分熟后捞出放入凉开水中。

3. 青菜洗净后切小段，火腿肠切成薄片。

4. 锅中倒入适量油，鸡蛋打散后放入锅中炒好后盛出。

5. 锅中重新倒入少许油，先把青菜放入锅中煸炒。

6. 匀后放入切成片的火腿肠一起翻炒。

7. 加入炒好的鸡蛋，一起炒匀。

8. 最后加入凉好的面条，炒匀。

9. 加入半勺蚝油和一勺老抽，调味上色，炒匀后即可盛出。