大家好，红厨美食为您解答，每天分享精致美味，很高兴回答这个问题！
提起这道点心，让我想起在上海就有一道用糯米做的美食，就是烧麦，可以当早餐吃，在早餐店卖的特别好，搭配豆浆一起吃，味

大家好，红厨美食为您解答，每天分享精致美味，很高兴回答这个问题！

提起这道点心，让我想起在上海就有一道用糯米做的美食，就是烧麦，可以当早餐吃，在早餐店卖的特别好，搭配豆浆一起吃，味道特别不错，许多人都喜欢吃，今天来分享一下做法。

==[烧卖的做法]==

制作原料:糯米、饺子皮、猪肉、干香菇、老抽、生抽、葱、味精、糖、胡椒粉、麻油、生粉;

第一步:首先把糯米淘一下，然后放入电饭煲中，加适量的水煮糯米饭;

第二步:把猪肉切成肉末、干香菇泡发好，切成末、葱粒切好，起热锅把肉末、香菇末、葱粒煸炒，加些老抽、生抽、味精、胡椒粉调味，少许湿淀粉勾芡，倒入盘中;

第三步:把煮好的糯米饭拌入炒好的肉末馅料，拌均匀，做成烧卖馅;

第四步:拿起一张饺子皮，把馅料放入当中，四周围起用手指捏成形，上笼隔水蒸十分钟左右就可以了。

==[制作小贴士]==

1:炒馅料时，根据自己口味，可以加些胡萝卜、牛肉等食材的馅料，味道也不错;

2:煮糯米饭时，水要加的适量，煮出来的糯米饭稍微干一点，更容易包起来，蒸好的烧卖也很有型;

总之，烧卖的做法也很简单，只要撑握一些方法和技巧，你也会做出美味的烧卖的，你也试试，做一盘好吃的烧卖，跟家人和朋友们一起分享吧！

厨子工作之余会分享许多美味给大家，个人观点，欢迎建议、讨论美食文化，谢谢大家阅读！

作为一个曾经不爱吃糯米的吃货，武汉的小吃氛围让我爱上了糯米鸡、烧麦……

作为diy的主角，烧麦本来是很难自己在家实现的，但其实自己做起来，也并不是太难，迫不及待试了一下，真的超香，关键是没有难度～

糯米淘洗干净，加入没过糯米一大拇指关节的水，开煮；泡适量的干香菇和黑木耳；

胡萝卜洗净去皮切成丁；小葱切末，把葱白葱绿分开；

买肥瘦适中的五花肉，买太肥的容易腻，剁成肉末，也可以用绞肉机把肉搅成肉泥，锅内少许油烧热，倒入肉末翻炒至发白，煸炒出油；

将肉末铲到一边，倒入葱白用锅底的油爆香，再和肉末一起翻炒均匀；把炒好的铲到一边，下香菇和木耳，同样用锅底的油翻炒均匀；倒入胡萝卜丁用翻炒均匀；

调入生抽、老抽、料酒、白砂糖和盐，翻炒均匀；当然还可以根据个人口味可以加一些其他的料，比如虾米之类的，有脑洞也有有惊喜。

将炒好的食材拌入糯米饭，尝尝味道，觉得ok就算大致做好了。

拿起一张饺子皮，放入一勺糯米饭，用筷子在周围划一圈水；一颗肥嘟嘟的糯米烧麦就做好了，蒸锅烧开水，上汽之后蒸8分钟，焖2分钟就可以吃到了