麦蒿可以吃吗 麦子地里的麦蒿能吃吗

谢谢你得邀请回答!
麦蒿是初春季节麦田里最常见的植物,鲜嫩的麦蒿可以作为野菜来食用。烹饪的方法很多,可以炒、凉拌、蒸、做菜团子、做馅、做汤等。
不过在食用麦蒿前要进行焯

本文最后更新时间:  2023-02-25 11:52:31

谢谢你得邀请回答!

麦蒿是初春季节麦田里最常见的植物,鲜嫩的麦蒿可以作为野菜来食用。烹饪的方法很多,可以炒、凉拌、蒸、做菜团子、做馅、做汤等。

不过在食用麦蒿前要进行焯水处理,去除其苦涩的味道。

一 鸡蛋炒麦蒿

1、葱姜切丝,蒜切片,焯好水的麦蒿切段备用;

2、鸡蛋打入容器,搅拌均匀,放入适量盐、切好的麦蒿在一块搅拌均匀;

3、热锅加油,油烧至七成热放入葱姜蒜翻炒,出香味后倒入搅拌均匀的鸡蛋麦蒿;

4、小火翻炒至成块后即可出锅。

二 凉拌粉丝麦蒿

1、焯水后的麦蒿切段备用;

2、水煮沸后加入适量粉丝煮然后捞出,过凉开水降温,沥干水分后把粉丝切成长段,方便搅拌和食用;

3、根据自己的口味制作蒜泥,最好选择没有发芽的蒜来制作蒜泥;

4、适量生抽、味达美、蚝油、香油调配佐料;

5、把蒜泥、粉丝、麦蒿和调料放一起搅拌均匀,即可享受了。

三 蒸麦蒿

1、焯水后的麦蒿切段;

2、把干面粉倒入麦蒿搅拌,可放入适量盐调味;

3、上锅蒸十五分钟左右即可出锅;

4、自己可调配蒜泥做为蘸料。

四 麦蒿菜团子

1、玉米面适量用温水和面,加适量酵母粉搅拌均匀,醒面!

2、焯水后的麦蒿切段,放入醒好的面中,可放入一个鸡蛋、适量油、盐,搅拌均匀;

3、根据自己的喜好把搅拌均匀的面菜团分成若干个菜团子;

4、上锅蒸半小时左右即可出锅食用。

五 麦蒿馅

麦蒿馅做起来比较简单,可以与猪肉馅儿、虾仁、鸡蛋等搭配,我相信这个调馅儿的方式与搭配没有固定的,大家完全可以根据自己的口味和喜好来,调好的馅可以做包子、水饺、馅饼!

六 麦蒿做汤

麦蒿做汤也是比较简单的,可搭配的食材也比较多,我比较喜欢和鸡蛋搭配。

1、麦蒿焯水切段备用;

2、热锅下油,放入葱姜蒜翻炒,放入麦蒿翻炒均匀后加入适量开水;

3、调入适量淀粉,可增加烫的黏稠度;

4、鸡蛋放入适量盐,搅拌均匀,开锅后一边搅拌一边倒入鸡蛋,打出蛋花;

5、开锅关火,放入适量盐、香油调味即可食用。

今天关于麦蒿这种野菜的几种制作方法先简单介绍到这里,其实还可以制作出很多美味的花样来,喜欢的朋友别忘了点点赞互动评论哦!

能啊,当然能了,怎么吃都行。做馅儿,凉拌,清炒,做汤。和其他野菜,小青菜什么的做法都差不多。

温馨提示:内容均由网友自行发布提供,仅用于学习交流,如有版权问题,请联系我们。