韩国石锅饭 拌饭做法 韩国石锅怎么开锅
韩式拌饭，韩文비빔是混和的意思，밥是米饭的意思，所以비빔밥就是拌饭的意思，是韩国百年历史的传统米饭料理，又称石锅拌饭、古董饭，台湾亦有音译为乒乓饭、嗶嗶饭，是一种著名的韩国菜
韩式拌饭，韩文비빔是混和的意思，밥是米饭的意思，所以비빔밥就是拌饭的意思，是韩国百年历史的传统米饭料理，又称石锅拌饭、古董饭，台湾亦有音译为乒乓饭、嗶嗶饭，是一种著名的韩国菜肴，材料有米饭、炒过并加上调味的蔬菜、牛肉、鸡蛋和苦椒酱。可以热食或冷食，食用时把材料拌匀。
配料
肉和肉酱
100克牛肉末（或其他切块）
1勺酱油
1勺麻油
1小勺糖
1/4小勺蒜末
蔬菜
250克菠菜
350克适度调味的豆芽
100克香菇
120克胡萝卜
半小勺精制海盐
适量米饭
3或4个鸡蛋（取决于份量）
适量食用油（煮肉，蘑菇，胡萝卜和鸡蛋）
韩国调味海藻，切丝（长条细切）
石锅拌饭酱
2勺辣椒酱
1勺麻油
1勺糖
1勺水
1勺烤芝麻
1勺醋
1小勺蒜末
注意1勺= 15毫升
做法流程如下：
1.准备烹饪原料。
将牛肉末与上面食谱中的材料混合，腌制约30分钟。将一些食用油倒入炒锅中，然后用中高火加热。彻底煮熟大约需要3到5分钟。
按上面食谱中的材料制作拌饭酱料。
准备菠菜和豆芽，用海盐，香油和芝麻调味。
把胡萝卜洗净，去皮切条。在炒锅中加入一些食用油和1/4茶匙细海盐，然后以中高火加热胡萝卜2至3分钟。做好后备用。
冲洗香菇，切成薄片。在锅中加入一些食用油和1/4茶匙细海盐，然后用中高火加热蘑菇，直到全部煮熟。 （需要2到3分钟。）做好后备用。
煎荷包蛋，是否要糖心可以根据自己的喜好进行选择。做好后备用。
2.将大米放入碗中，然后在大米上加入肉，各种蔬菜，调味的海藻，石锅拌饭酱和鸡蛋。
3.将食材充分混合后，就可以享受美味可口的韩式拌饭啦！！
韩国石锅拌饭，也叫朝鲜拌饭。最早出现在朝鲜王朝《是议全书》，一书中，以“骨董饭”的名称出现。以“全州拌饭”，“晋州拌饭”最为有名。主要材料是生牛肉片，辣椒酱，芝麻酱，拳菜，绿豆芽，，香菇，黄瓜，芹菜，胡萝卜，韭菜，生菜，鸡蛋，等一些原料。
韩国的石锅拌饭，主要以米饭，肉类，鸡蛋，豆芽，菇类时令蔬菜配以石锅加以烹饪。下面给大家介绍一下经典的一款韩国石锅拌饭。
做法
原料有，胡萝卜一个，小香肠2个，鲜香菇两三个，生菜叶几片，豆芽50克，牛肉片100克，金针菇50克，鸡蛋一个，韩国大酱和蒜蓉辣酱。
1--把蔬菜洗净控干水分，备用。香肠切成丝。把牛肉炒熟，生菜豆芽，香菇，胡萝卜金针菇绰水。鸡蛋煎成荷包蛋。
2--石锅里面刷上一层油，放入熟米饭然后把牛肉片，香肠丝，豆芽，生菜，金针菇，香菇，胡萝卜，呈扇形摆在米饭上。
3--将石锅放在灶子上，中火加热，听到滋滋的响声，转小火一分钟关火。韩国石锅拌饭就做好了，吃的时候加入韩国大酱，或者蒜蓉辣酱，拌匀即可。
搅拌的时候发出滋滋的响声，米饭和蔬菜肉的香味随着热腾腾的蒸汽飘散开。美味好看的韩国石锅拌饭就等开吃了。
