牛蒡怎么种植方法视频 牛蒡的种植方法

感谢邀请,小编来自中国牛蒡之乡(山东兰陵),分享一下我所知道的牛蒡种植技术。
牛蒡是菊科牛蒡属直根系二年生草本植物,也叫东洋参、东洋牛鞭菜,最早从中国传入日本,日本将之改良成

本文最后更新时间:  2023-03-19 05:46:23

感谢邀请,小编来自中国牛蒡之乡(山东兰陵),分享一下我所知道的牛蒡种植技术。

牛蒡是菊科牛蒡属直根系二年生草本植物,也叫东洋参、东洋牛鞭菜,最早从中国传入日本,日本将之改良成食材,又引入中国。目前在日本、韩国、台湾等地区比较受欢迎,广东、福建等地的食客喜欢将牛蒡作为煲汤、饮茶的材料。十分受欢迎,而且种植的经济效益较高,每亩产量轻松达到5000斤,价格近年到过3,4元。很多当地种植户奔赴济宁汶上、曲阜等地承包土地种植牛蒡(牛蒡耗地力较高,种多了地受不了,一般都换地种植)。

牛蒡根系肉质丰满,具有芳香的气味,可以作为食材处理成牛蒡丝,炒菜、做丸子、做饺子馅、煲汤,也可以加工成切片晒干或烘干制成茶饮,被成为牛蒡茶。根据李时珍《本草纲目》记载“通五脏恶气、久服轻身耐老”,广东、福建的朋友最喜欢。

种植技术:

栽培的季节,

一般山东栽种牛蒡多选择秋种,9月下旬到10月下旬陆续可以种植,春季可以在3-5月种植。秋季种植需要覆盖地膜保温。

种子处理:

牛蒡种子如果是进口的,价格较贵,最好先将种子在阳光下晒5小时左右,然后以接近50-55℃温水浸泡20分钟,之后冷却到20℃后浸泡6小时,之后用湿布包裹在25℃环境下催芽种子露白就可以播种了。可以采用直播、点播、也可条播。

条播的话,每亩用种子500克均匀播种;

点播的话,行株距可以在30X25厘米,每个穴播4颗种子;

以3-5厘米深的浅沟(或穴深),播种后用细土覆盖2-3厘米。秋季种植还要搭盖小型地膜覆盖,一般7天左右就可以出苗了。

田间管理:

主要是间苗、定苗

在越冬前,2-3片真叶时,进行第一次间苗,标准是条播的保持间距8-10厘米,点播的每个穴里留2棵。5片真叶时进行定苗,标准是间距25-30厘米,去除弱苗,畸形苗,保留健康种苗。

中耕除草

及时进行除草,注意培土,防止干旱,防治地下害虫。

11月到12月上旬,进行两次培土促进土壤增温。

水肥管理

定苗后可以追肥一次,之后浇水;

10月下旬后,7-8天浇水一次;

11月-12月,10-15天浇水一次;

此后到1月不出现干旱情况不需要浇水;

2月立春后逐步增加浇水次数,保持土壤湿度60%,避免出现土壤干旱造成主根分叉。

4月后揭去覆盖设施,采取露地种植,直至收获。

收获、分级

一般收获时,去除地上茎叶,保留15厘米左右,在种植的根系一侧挖开土层,避免碰上表皮影响品质,根据相应的长度,一般以40,65厘米为标准分级收购,如果价格不理想,还可以在地内生长储藏1月左右,看准时机及时销售。


总的来说,牛蒡作为一个在日韩受欢迎的蔬菜作物,在广东福建也深厚食客欢迎,种植前景不错,还要开发更多的烹饪方法和食用方法。

有兴趣种植的朋友可以先到这里参观、品尝,观摩,学习,再判断是否进行种植,避免盲目投资。

土壤选择牛蒡为深根性蔬菜,对土壤要求较严,适于土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤栽培。种植牛蒡应选择前茬为非菊科植物的地块栽培。不应选前茬为豆类、花生、甘薯和玉米的地块。

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