葱油蛏子怎么做好吃窍门

葱油蛏子是小海鲜里面一道比较家常也比较简单的做法,下面给大家分享一下我的做法。
葱油蛏子
材料:蛏子,小葱三根,生姜两片,耗油一茶匙,生抽一茶匙,盐一丢丢,糖一丢丢。

本文最后更新时间:  2023-03-07 04:22:25

葱油蛏子是小海鲜里面一道比较家常也比较简单的做法,下面给大家分享一下我的做法。

葱油蛏子

材料:蛏子,小葱三根,生姜两片,耗油一茶匙,生抽一茶匙,盐一丢丢,糖一丢丢。

做法:1、蛏子一定要买吐净泥沙的,不用回家自己吐,洗净开水焯10秒钟左右张嘴就行

2、小葱葱白和葱叶分开切段,大概女生小拇指长就行了,生姜片切丝儿

3、起锅热油,先放葱白部分和姜丝煸香,葱白煸到略微焦黄

4、下蛏子,快速翻炒一遍,把调料都倒进去炒吧炒吧几下

5、最后把葱叶放进去,再快速翻炒一遍基本就可以出锅了

6、装盘出锅,开吃

这道葱油蛏子的做法也可以用来炒花蛤之类的贝壳类小海鲜。

说到蛏子,上面这种做法比较适合小蛏子的做法,下面我再分享一道蛏子王的做法

陈皮蒸蛏子王

材料:蛏子王五根,陈皮少许,蒸鱼豉油少许,葱花一丢丢,色拉油一丢丢

做法:1、蛏子洗净,把蛏子肉剥下来摆放在蛏子壳里,依次摆放好

2、陈皮切碎,依次撒到蛏子肉上

3、放到蒸锅上,锅里放开水,蒸三到五分钟

4,把一丢丢色拉油加热到冒烟儿,拿出蒸好的蛏子撒上那一丢丢葱花,淋上蒸鱼豉油,再把加热的色拉油淋上去

5、拔刀吧,这盘蛏子肉都是我的了

好啦,码字不易,今天就分享这两道啦,有兴趣的小伙伴可以私信我哦

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