鸡柳的制作和腌制法 炸鸡柳的腌制配方与做法
首先把鸡脯肉洗净，然后顺着鸡脯肉的丝，切成筷子粗细的鸡柳条，只有顺着肌肉纤维切，鸡柳才不容易碎，而且鸡脯肉肉质比较鲜嫩，顺丝切，口感并不老，这是专业厨师的秘诀哦，
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把切好的鸡
本文最后更新时间： 2023-03-04 14:08:30
首先把鸡脯肉洗净，然后顺着鸡脯肉的丝，切成筷子粗细的鸡柳条，只有顺着肌肉纤维切，鸡柳才不容易碎，而且鸡脯肉肉质比较鲜嫩，顺丝切，口感并不老，这是专业厨师的秘诀哦，
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把切好的鸡柳放入碗中加适量的花椒粉，辣椒粉，少许的盐进行腌制，花椒粉有提香去腥的作用，不可不放，
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腌制10分钟后放入一勺面粉，用筷子搅匀，
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接下来打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备好一个干净的空盘子，倒入适量的面包糠，
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把鸡柳放入面包糠中滚动一圈，使它沾满面包糠，放入油锅进行煎炸，
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鸡柳非常容易熟，煎炸至两面金黄即可捞出，喜欢孜然味的，可以撒少许的孜然粉，趁热食用，外酥里嫩，非常可口，也可以蘸番茄酱食用。
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小总结
1.把鸡脯肉洗净，然后顺着鸡脯肉的丝，切成筷子粗细的鸡柳条，只有顺着肌肉纤维切，鸡柳才不容易碎，而且鸡脯肉肉质比较鲜嫩，顺丝切，口感并不老，这是专业厨师的秘诀哦。
2.把切好的鸡柳放入碗中加适量的花椒粉，辣椒粉，少许的盐进行腌制，花椒粉有提香去腥的作用，不可不放。
3.腌制10分钟后放入一勺面粉，用筷子搅匀。
4.接下来打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备好一个干净的空盘子，倒入适量的面包糠。
5.把鸡柳放入面包糠中滚动一圈，使它沾满面包糠，放入油锅进行煎炸。
6.鸡柳非常容易熟，煎炸至两面金黄即可捞出，喜欢孜然味的，可以撒少许的孜然粉，趁热食用，外酥里嫩，非常可口，也可以蘸番茄酱食用。
那要看你喜欢吃什么口味的了。普通的就放盐 生抽腌一下。 可以买那个奥尔良调味的试试 都可以
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