东北菜和川菜哪个好吃

陕西菜不是中国四大名菜，而川菜是中国四大名菜，但是呢陕西菜是一种非常具有地方特色的菜系。
陕西菜第一个特色是祭祀菜系
其中最出名的是祚肉，古代传承于周朝太牢祭祀的三牲，现

陕西菜不是中国四大名菜，而川菜是中国四大名菜，但是呢陕西菜是一种非常具有地方特色的菜系。

陕西菜第一个特色是祭祀菜系

其中最出名的是祚肉，古代传承于周朝太牢祭祀的三牲，现代流传的就是，水盆大肉，水盆羊肉，水盆牛肉。

陕西菜的第二个特色是简单。

陕西所有的菜式都非常简单，因为陕菜太过古老，没有形成现代那么多烹饪方法，就像陕西第一菜，油泼辣子，就是两样食材，一步加工，下面就是蒸煮，大锅煮肉，大鬲大甗大甑蒸糕，陕菜对所有菜系的影响，都体现在油泼这一烹饪技法上。

陕西菜的第三个特点是器具。

常言道美食配美器，陕西的美食在中国排不上号，但是陕西的美器天下第一，周礼！天子九鼎八簋，候七鼎六簋…………等等，对后世开席八盘八碗，四菜一汤等等具有非常大的影响。

第四陕菜建立的饮食礼仪。

陕西本地人一直到现代，都遵守着无事不开宴的古老传统，周朝总结商朝酒池肉林的失国教训，开国以来奉行勤俭节约的治国理念，除了祭祀，结婚，庆典，生老，年节，聚会之外，只吃主食不开宴席，这一点影响了中国人3000年！陕西人到现在都是如此！

总之，陕菜是一种礼仪宴席，是一种古老的饮食传统，特色鲜明，影响巨大，但真不是太好吃，烹饪技法也不是很突出，但是陕西菜是中国最古老的菜系，称为中国菜的活化石一点不为过！

作为四川人，我当然肯定说四川川菜好吃了[呲牙][呲牙]。下面介绍川菜的几样：

鱼香肉丝

回锅肉

麻婆豆腐

水煮肉片

四川人讲究色香味俱全，饮食偏麻辣，也

许是跟气候有关的。俗话说，有川人的地方，就有川菜的存在。[赞][赞]

川菜，是精华，是灵魂，是岁月的洗礼，是给四川游子在外思乡的寄托。

闻着香喷喷的鱼香肉丝，看着红彤彤的水煮肉片，吃上一口，那股麻辣之感让你欲罢不能，辣的爽口，那滋味，像火一般燃烧，体验销魂的感觉。再来一瓶啤酒，在下来吃，更有一绝。

和陕西的饮食不同，陕西吃面，面有一绝，简单，豪迈；四川吃辣，辣有辣的味道。辣造就了四川美女温婉泼辣的性格，上的厨房，下的厅堂。四川美女都会做一手拿手的川菜，来吸引男孩的胃。不过，四川男人都疼自己的媳妇，舍不得让她们下厨，所以四川男人个个做菜也是一绝。耙耳朵享誉全国[耶][耶]。

要问四川各地那些产业发达，首推轻工业——餐馆。各个角落，各个地方川菜馆林立。全国，甚至全世界都有川菜馆。你说，四川的美食不是走向世界舞台吗？[害羞][害羞]

朋友们，欢迎来四川做客！！！吃川菜[呲牙][呲牙][呲牙]