最好吃的小吃永远是儿时家乡的味道。七八岁时，夏天的中午吃的一碗凉粉，真是满满的回忆呀！冰凉爽口，满口生香，芥末冲鼻的辣味，浑身通透，如醍醐灌顶，美极了！那不富裕的年代，多少天才能解

最好吃的小吃永远是儿时家乡的味道。

七八岁时，夏天的中午吃的一碗凉粉，真是满满的回忆呀！冰凉爽口，满口生香，芥末冲鼻的辣味，浑身通透，如醍醐灌顶，美极了！那不富裕的年代，多少天才能解解馋呀。而现代想吃就吃，反而没有哪种味道，怎么回事？

简单的食材鸡蛋和朴素的烹饪方法加盐，构勒但丁味道

但丁晚年流落他乡，时常回忆自己年轻时，喜欢在家乡意大利佛罗伦萨的广场上仰天枯坐，与一位年轻人探讨美食的情景，唏嘘不已。一个仲夏之夜，有个陌生人径直向他走去，躬下身说道：“久仰您的诗名，知道您是佛罗伦萨的骄傲，知识渊博。我想问：世上最好吃的东西是什么?“鸡蛋。”但丁脱口而出说。那人点点头走了。几年之后的某一天，但丁仍然坐在那个广场上仰望星空，还是那个陌生人走上前去，继续数年前的对话：“那么，如何烹调呢?”但丁看了来人一眼，不假思索地回答道：“放一点盐。”

朱皇帝的最美的小吃

明太祖朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。

当皇帝后每天山珍海味反而如同嚼蜡，每每回忆儿时的那一顿美食，历久弥香，如同初恋，不能忘怀。

科学道理：我们的味蕾在母亲怀孕七八周左右就开始发育了。孕晚期和哺乳期的前两个月吃苹果的妈妈生出的孩子更容易喜好苹果的味道。我们的大部分口味学习都在很小的时候就完成了，长大后并没有继续。我们十岁前的食物喜好，往往就是我们一辈子的饮食基调。在儿时的饮食经历会使我们成年后更容易喜欢某些食物。

汝之蜜糖 彼之砒霜