有哪些与蒜泥有关的美食，请介绍一下做法有哪些？大蒜是一种常见的佐料，几乎90%的美食都离不开它，其中蒜泥最为先。蒜泥就是将大蒜去皮捣碎成泥状，能够有效的杀菌抗毒的功效，同时也

有哪些与蒜泥有关的美食，请介绍一下做法有哪些？

大蒜是一种常见的佐料，几乎90%的美食都离不开它，其中蒜泥最为先。蒜泥就是将大蒜去皮捣碎成泥状，能够有效的杀菌抗毒的功效，同时也可以拌些凉菜，简单美味又好吃。

蒜泥鸡蛋

食材:鸡蛋、大蒜、生抽、盐、香油

1.鸡蛋洗净，凉水下锅，待水开后煮7分钟，刚刚不溏心的状态，把它取出来放入凉水中激一下，这样更容易去皮。

2.把鸡蛋从凉水中捞出，控干水分，剥去外皮，然后从中间切开，继续切成橘子瓣的形状，然后摆入盘中。

3.大蒜去皮，用蒜臼捣碎成蒜泥备用。

4.碗中放蒜泥、盐、生抽、香油搅拌均匀，然后浇入在每一个切好的鸡蛋瓣上，刚刚好。

蒜泥茄子

1.茄子洗净去皮，然后切成薄片，放入开水锅中蒸制20分钟左右，端出让其自然晾凉。

2.大蒜捣碎成泥备用。

3.调料汁:蒜泥一勺、一小勺芝麻酱、盐、醋、一勺凉白开、香油搅拌均匀。倒入蒸好的茄子，再次搅拌均匀即可。

蒜泥黄瓜

1.黄瓜洗净，切成薄片，放入碗中。

2大蒜去皮，捣碎成蒜泥。

3碗中放入蒜泥、盐、生抽、香醋、香油搅拌均匀，浇入在切好的黄瓜片上。

以上是为大家分享的三种凉拌菜的最简单的做法，大家如果有什么好的建议，可以在评论区里提出，一起分享学习，谢谢大家！

鸡蛋是最有营养的家常菜，益精补气，润肺利咽，滋阳润燥。换个做法估计很多人没吃过，超简单，大蒜与鸡蛋才是绝配，有研究显示加入适量的大蒜有降低蛋黄胆固醇的作用。” 用料

主料

• 鸡蛋4个
• 大蒜1头

辅料

• 蚝油适量
• 生抽适量
• 香醋适量
• 白糖适量

蒜泥拌鸡蛋的做法 1.

鸡蛋4个

2.

汤锅中加入适量的水，鸡蛋洗净，加入锅中煮熟。

3.

煮熟的鸡蛋捞出后过冷水容易去皮。

4.

晾凉后去皮。

5.

去皮后的鸡蛋，按照自己喜欢的大小，切成块。

6.

大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹成蒜泥，加入适量的生抽、香醋、糖、蚝油拌匀调味，口重的可以加少许盐。

7.

将调好味的蒜泥浇在鸡蛋上就OK啦！

蒜泥拌鸡蛋成品图

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