软丝是什么鱿鱼

对于墨鱼丝和鱿鱼丝，多数人是看不出来的，那平时该如何区分这两种鱼丝呢，下面就来简单了解下。
一、原材料不同
墨鱼丝是用墨鱼制作的，墨鱼称为乌贼、花枝，分头和胴体，头部是有五对

对于墨鱼丝和鱿鱼丝，多数人是看不出来的，那平时该如何区分这两种鱼丝呢，下面就来简单了解下。

一、原材料不同

墨鱼丝是用墨鱼制作的，墨鱼称为乌贼、花枝，分头和胴体，头部是有五对腕，其中四对腕较短，只有一对长腕，腕上都有吸盘，胴体稍扁，成卵圆形，颜色是灰白色的，背部中间有块海螵蛸。而鱿鱼称为柔鱼、枪乌贼，身体的构造和墨鱼差不来多少，体色偏红，只是鱿鱼头较长，胴体比较肥大，呈圆锥形，胴体腹部还具有漏斗，在背部中央的是一条像胶质的透明软骨。

二、肉丝颜色不一样

墨鱼丝的皮点红褐色，但肉丝一般都是黄色的，而鱿鱼丝分三种颜色，红丝是微红的，皮是略褐色的，肉丝是白色的，白丝的颜色就相对白些，但不会很白，如果是太白的话，就不建议选，可能是人工处理的。

三、营养物质不一样

墨鱼丝中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及维生素B1、B2和烟酸等营养物质，味甘、性寒，对人的胃是有好处的。而鱿鱼除了含有蛋白质、钙、磷、铁元素，还有各种人体所需的氨基酸、还有牛磺酸，和一些微量元素，如硒、碘、铜等元素。对人的视力、肝脏都是有益的。

墨鱼丝和鱿鱼丝，相对来说，鱿鱼丝的口感较软，咀嚼有弹性，吃起来甜而不腻，味道比较鲜，但每个人的口感不一样，有些人也可能会喜欢墨鱼丝，不管是选择哪种鱼丝，在选择时尽量选正规的或是口碑较好的品牌，如小谷熊鱿鱼丝就不错，感兴趣的都可以试试。

鱿鱼丝多数是泛白色，而墨鱼丝是黄色的，而且墨鱼是治疗妇女贫血血虚，鱿鱼营养价值高，含有多种蛋白质、钙、维生素B1等