您好，您觉得驴肉好吃吗？怎样烹饪才好？今天我来回答一下这个问题。
您好，您觉得驴肉好吃吗？怎样烹饪才好，对于这个问题，我的观点是：当然好吃，反正我是非常喜欢吃驴肉的。为什么好吃呢？

您好，您觉得驴肉好吃吗？怎样烹饪才好？今天我来回答一下这个问题。

您好，您觉得驴肉好吃吗？怎样烹饪才好，对于这个问题，我的观点是：当然好吃，反正我是非常喜欢吃驴肉的。为什么好吃呢？不光是因为驴肉营养丰富，还因为驴肉的肉质比较细嫩，细嫩的同时还有嚼劲，老人、小孩子都可以吃，口感还超赞，还没有牛羊肉的膻气味儿，比猪肉口感更好，所以驴肉是非常好吃的。关于怎样烹饪的问题我们接下来详细谈谈。

了解驴肉

驴肉，所含有的不饱和脂肪酸含量、生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 所谓：“天上龙肉，地上驴肉”，是众多爱好美食的小伙伴对驴肉的最高褒扬。

养驴产业主要集中在山东、安徽、河南、河北、陕西、山西等北方地区，当然驴肉的生产、加工、驴肉菜的开发也都集中在这些驴养殖业有传统成一定规模的地区了。在这些地区往往形成了带有地方特色和传统的驴肉小吃、驴肉菜肴和驴的深加工产业。

驴肉营养价值极高，可以是人们餐桌上的美味，也可以入药。蛋白质、 脂肪、碳水化合物、 膳食纤维、胆固醇、维生素A、 胡萝卜素、黄醇硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E等。

驴肉不能和什么一起吃

驴肉这么好，跟什么食材不能一起吃呢？

驴肉+金针蘑：这两种食物分开吃对我们的身体非常的好，但是一起吃会引起心痛，严重会致命，对我们的生命造成一定的威胁。

驴肉+平菇：这两种食物一起吃会引发心绞痛。

驴肉+金针菇：会产生心痛的感觉。

驴肉+草鱼：引发心脑血管疾病，对人体健康是非常不利的。

驴肉+猪肉：这两种食材一起吃会引起腹泻。

哪些人不适合吃驴肉

1、脾胃虚寒的人不合吃驴肉

驴肉的性质属于寒性，脾胃虚寒的人吃了驴肉只会加重病情或者使脾胃虚寒的情况更加严重，特别是对于此类病症的患者来说吃了驴肉，对病症治愈或者是病后恢复非常不利。

2、腹泻患的人不合吃驴肉

有腹泻症状的患者或者是食客吃了驴肉会加病情以及腹泻的情况，这样的人是不适合吃驴肉的，吃了驴肉是非常不利于患者的病情的恢复或者有同类症状的人情况的缓解，对身体来说也是一种负担。

驴肉怎么做好吃

五香酱驴肉是我吃过的驴肉中最适合家庭做和吃的。下面就来说说这道驴肉菜怎么做好吃。

首先将做这道菜的主要食材和各种佐料准备好，驴肉、花椒、肉蔻、红曲米、山楂、桂皮、冰糖、白芷、草果、姜、酱油、料酒、八角、盐、大葱。

做法：

1、将买回来的驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 个小时左右。

2、起锅烧水，水烧开以后，放入泡好的驴肉用开水氽一下，然后放入凉水中过凉。

3、起锅烧油，三成热加入冰糖炒至金红色冒小泡，再倒入清水、酱油、精盐、料酒烧开，撇去浮沫。

4、加入用红曲米煮红的水和山楂片。

5、把花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，放入锅中;

再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟;

6、将驴肉放入煮好的卤水锅里，大火火烧开，撇去浮沫，转中火炖3-4个小时，肉软香滑为宜;

7、取出晾凉，放入冰箱冷藏2-3小时，然后切成片就可以吃了。

不喜欢自己做的，也可以买现成的，已经加工完的卤五香驴肉。

卤料配方：花椒10克、肉蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克。这个是10斤驴肉的用量，因为我吃的口味比较淡，所以用这个量，个人也可以按照自己的口味喜好添加。

好了，今天的这个问题，您好，您觉得驴肉好吃吗？怎样烹饪才好，就回答完了，各位小伙伴有什么想说的欢迎留言。

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我吃过一次驴肉，很嫰，比牛肉嫩得多，直接油爆炒，放芹菜，蒜苗，辣子酱