灰灰菜和红盐菜。
点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣闻趣事。为了更直观地了解，刺楸亲自去拍摄了几张相关的图片，大家可以从图片中了解。这种植物叫做藜，认字认半

灰灰菜和红盐菜。

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为了更直观地了解，刺楸亲自去拍摄了几张相关的图片，大家可以从图片中了解。这种植物叫做藜，认字认半边，念作lí，为藜科藜属植物。从种、属、科同名中可知这种植物属于模式种，也可推测还有许多类似的近缘种。

刺楸这边称呼这种植物为灰灰菜，但也有好几种。从相关资料了解到，该类植物中共有11种，而作为野菜的有两种，即有灰菜之称的藜和有红盐菜之称的杖藜。

一、红盐菜杖藜

一提到杖藜，刺楸就想起了《古木阴中系短篷》的诗句：

古木阴中系短篷，杖藜扶我过桥东。

沾花欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。

可见杖藜是一种可作为拐杖的材料，做成的拐杖可称为杖藜或藜杖，本是一种草本植物，之所以可做拐杖，主要是因为它能长到3米高，算是高大草本，就像几米高的芭蕉也算是草一样。杖藜虽高，但其嫩苗和灰菜一样可当野菜食用，在饥荒年代，农民还采集它的种子代替来充饥。

苗做野菜，茎秆做拐杖，而种子还可当粮食，杖藜真是一种不错的植物。正因为如此，现在才有人将其栽培使用，是介于野生和非野生植物中间的一种植物。

二、灰菜藜

因为藜是模式种，所以很具有代表性，其别名灰菜载于《救草本荒》，也只比灰灰菜少了一个「灰」字。

灰菜分布广，在田地间甚是常见，虽长得不如杖藜高，但也能长好几十厘米，甚至超过一米高。因此是令种庄稼的农民非常讨厌的杂草，见到之后直接伸手薅除拔掉扔于一旁。割草的人遇到它后则割嫩苗或剐老叶子来喂牲畜。

灰菜可食用，又是草药，其种子叫做灰藋子。

三、怎么吃？

不管是灰菜还是红盐菜，吃法都差不多，与其他野菜也没太大区别，烹饪方法也就那么多，刺楸也没怎么吃过，所以也不太了解，知道的人可以在下方留言分享一下。

以上就是刺楸对提问者给出的两张植物图片的介绍，若是觉得回答得还行就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。

送一首农村儿歌：灰灰菜，水上飘，俺和姐姐一般高，姐姐嫁，俺也嫁；姐姐骑个大白马，俺就骑个树坷叉，姐姐枕个花枕头，俺就枕个老母狗，翻翻身咬一口。