猴腿和蕨菜是一个品种吗猴腿菜和蕨菜的区别

猴腿蹄盖蕨，属于比较常见的蕨类植物之一。一般株高在40-100厘米之间，多分布于东北地区的山地林缘、草坡和疏林之下。由于其幼嫩叶片可以食用，并且，风味独特，营养价值较高。故被广

本文最后更新时间： 2023-02-27 04:11:44

猴腿蹄盖蕨，属于比较常见的蕨类植物之一。一般株高在40-100厘米之间，多分布于东北地区的山地林缘、草坡和疏林之下。由于其幼嫩叶片可以食用，并且，风味独特，营养价值较高。故被广大农户引种种植，并获得了成功。那么，猴腿蹄盖蕨究竟是如何种植的？它的加工方法又怎样呢？下面，我们就聊一聊这个话题。

一、猴腿蹄盖蕨的生物学特性

猴腿蹄盖蕨的生态适宜性较广,野生于针、阔混交林林缘和白桦次生林林下，比较喜欢潮湿和半蔽光的生态环境。土层深厚、土质疏松肥沃和富含腐殖质的土壤非常适合它的生长。但是，其幼苗生长比较缓慢，虽然其地下根茎能够“忍受”－40℃的低温，但其幼苗在－2℃的低温条件下几个小时便会遭受冻害。因此，如果进行人工种植，对于幼苗期，一定要注意温度的波动。

二、猴腿蹄盖蕨的种植技术

1.种子采收

猴腿蹄盖蕨的种子是以孢子的形态存在的。因此，与其说采收种子，不如说采集孢子。一般情况下，猴腿蹄盖蕨的孢子在7月中、下旬成熟，成熟的孢子会很快脱落。因此，采收孢子一定要及时，不能耽误时间。

在采收孢子时，应将带有孢子囊的叶片一同采下，并装入口袋中，然后放在遮光、干燥的环境中进行阴干。阴干时可在地上铺一层塑料布，将孢子囊叶铺在上面，过不了几天，孢子囊就会开裂，并将孢子散落在下面的塑料布上。此时，即可在清除杂质、并用干燥的容器盛放后放入冷藏箱中保存。一般情况下，应将冷藏箱的温度调整在0－7℃之间。

2.播种前的准备

在播种前，要先准备“培养基”。一般情况下，可采用田园表土、珍珠岩与筛细的、充分腐熟的农家肥按照1∶1∶1的比例进行搅匀混配，混配后加水润湿，并将其含水量调整在65%左右，将Ph值调整在6-7之间。然后，将“培养基”装入耐高温的塑料袋中，再放入蒸锅中采用蒸气灭菌的方法灭菌4-5个小时后取出，待温度下降时即可播种。

3.播种

取木箱一只和包裹“培养基”的塑料布一块。先将塑料布放入高锰酸钾溶液中浸泡数分钟，然后取出铺在木箱底层上，再将消毒后的培养基料放在塑料布，待“培养基”料温下降到20－25℃时便可以播种。方法是：将猴腿蹄盖蕨的孢子粉均匀地撒在“培养基”上（不需要盖土）即可。播种后，应将木箱用彻底消毒后的塑料布封严并置于潮湿、蔽光的环境条件下，而且，还需要将温度控制在18-25℃之间。

4.播种后的管理

播种后，只要温度、水份等生长条件适宜，在25－30天左右时，猴腿蹄盖蕨的孢子就会在“培养基”的表层形成淡绿色的扇形原叶体。在此时，应将存放“培养基”的木箱置于光照较少的环境中，并每日保持弱光照4小时左右。同时，应将“培养基”的湿度控制在80－90%之间。大约经过50天左右，即可生长成小植株。再经过30天左右，小植株可长到4－5厘米高。在这时，就可以进行移栽定植了。

5.整地施肥

施肥时，应尽量施用腐熟的农家肥。一般情况下，可亩施厩肥4000-5000公斤。为了防止病害发生，在施肥的同时，可按照每平方米10克的量撒入多菌灵可湿性粉剂。然后，深耕耙平土壤，并做高度为8－10厘米，宽度为1.2－1.5米的床畦即可。

6.定植

先在床畦上按行距12－15厘米开出深度为4厘米、宽度为6厘米的定植沟，然后，将幼苗栽入沟内，并盖土、浇水。浇水时，要小水勤浇，不可大水漫灌。如果条件许可，应采用遮阳网遮光；如果条件不允许，也可用带叶的树枝插在床畦上进行遮光。